El Món del Vi: Bodega El Regajal ( D.O. Madrid ) la elegancia en sus vinos de Podio

Que buen acierto de José Jimenez Landi en recomendarme esta bodega de El Regajal de Aranjuez D.O. Madrid ,de carácter familiar con sus tres vinos en el Podio , destacando su Galia con reconocido prestigio internacional por su calidad .

Hablamos por teléfono con Daniel García su propietario, que trabajaba en el mundo de la publicidad y cambió a este tan especial para el como es el del vino.

D. O. Madrid abarca la zona sur tres regiones productoras diferenciadas; Arganda, Navalcarnero y San Martín de Valiglesias con 8.390 hectáreas, 2.891 viticultores, 44 bodegas. Comercian 77% exterior.

Variedades blancas; . Malvar Zencibel y Vino Real (autóctonas) y Airén ,Albillo ,Perelada, y Moscatel de grano menudo.

Tintas; Tinta fino ( Tempranillo autóctona) ,Garnacha, Garnacha tintorera ,Merlot, Cabernet sauvignon y Shiraz.

Su padre procedente de Jerez , tierra de vinos por excelencia, indujo a Daniel a buscar viñas en la zona de Aranjuez, encontrando El Regajal ( no se puede encontrar el origen del nombre por la antiguedad) con unas viñas viejas pero en muy mal estado que se arrancaron, sustituidas por variedades foráneas, pero al paso del tiempo tiene pensado en replantar variedades autóctonas.

En el año 1998 se comenzó la plantación de las viña, que actualmente se extiende por 16 hectáreas.

Sus variedades son. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz.

Se rigen los criterios de cultivo ecológico y biodinámico respetuoso con los ciclos naturales de la tierra, para obtener unos vinos fieles a su "terroir".

Aunque no lleven el sello que garantiza que es ecológico- de momento -relató Daniel- desde siempre hemos tratado las tierras y plantas con productos naturales, controlados, pocos abonos ya que la composición del terreno de la viña son calcáreos-arcillosos, dónde profundizan las raíces y con mucho drenaje, a pesar que los veranos se superan los 35 grados, se utiliza sólo lo necesario el sistema de riego instalado.

Mariposas volando, en alusión a la Finca del Regajal visitado por estudiosos de estos insectos, lucen sus etiquetas El Regajal Selección y La Retamatas, en el Galia un galgo encorvado, obra del artista pintor argentino Marcelo Burgos

Podio de la Guia Peñin de la bodega El Regajal :

El Regajal Selección 2010 (93) La Retamata 2011 (90) Galia 2010 (93)

Galia no está en la D.O. Madrid ya que sus uvas son de la provincia de Burgos, de viñedos plantados entre 1900 y 1960 con una altitud entre 795 y 968 m., ecológico, vinificado por Jerome Bougarud al ritmo cósmico de la naturaleza ( biodinámica) con una tirada de 3.712 botellas y 180 Magnums

Cata de Galia ( Vino de mesa ) Biodinámico 2011 85% Tempranillo ( por agotamiento del 2010) acompañado de Catalina Bibiloni, colaboradora del programa y destacada en el Portal Virtual de Catadores Verema y Norma Mario que dedicó un poema ya que el pasado martes fue el día de la Tierra.

Color; Cereza picota con ribetes morados de juventud, medio tapado,rastros profundos en copa lo que demuestra que le espera una larga guarda, lágrima alta con reflejos.

Aroma: Intenso de fruta madura, especias, mineral, herbáceo.....

Gusto: Entrada muy elegante, largo, tanino marcado, sabroso,fruta madura impregna todo el paladar,,generoso de paso,...para estar con horas descubriendo sus muchos variados sabores, un vino de auténtico Podio

Galia 2011

En muchos programas he destacado que en España ya se tendría que eliminar la palabra "Vino De Mesa" por su contenido histórico de vinos llamados malos, es un ejemplo que tenemos con Galia supera los lumbrales del Podio destacando su calidad por el mundo entero.