Bodegas Maciá Batle Santa Maria (D.O Binissalem) 31 medallas en 2011 sin terminar el año

Siempre me alegro que el nombre de Mallorca esté representada por sus vinos, en está ocasión una vez mas la visita del director de la bodega Maciá Batle de Santa Maria ( Mallorca) D.O. Binissalem, Ramón Cervalls, persona que ama mucho su tierra, desde pequeño acostumbrado a estar entre viñas, de echo la familia Maciá Batle su bodega data de 1856, una de las mas antiguas de Mallorca, el primero en hacer monovarietales de variedades autóctonas como el Matomegro o el Callet,siempre mejorando cada año en calidad, asesorado por su enólogo Ramón Vaca que - contaba Ramón- a la hora de elegir la barrica correcta es dónde pueden derivar un buen final, proponiéndose metas para alcanzar que sus vinos en un futuro sean reconocidos en el mundo sólo con apreciar sus aromas de las variedades de Mallorca.

Las 31 madallas sin terminar el 2011 avalan esta bodega El crianza 2008, Gran Medalla de oro en el útimo lugar presentado Premios Mezquita Plata para su reserva 2007 y Plata también por su Blanc Unic un blanco con aromas florales impresionantes y la guinda como primicia Ramón desplegó su recién llegado informe de la Guia Peñin otorgándole 3 vinos en el "Podium" siendo la Bodega mejor valorada de la D.O. Binissalem.

Con su crianza, reserva, blancos, rosados, dulces monovarietales y sus vinos de coleción ,entre los que destacan las etiquetas de cuadros pintados para la ocasión , cada etiqueta se convierte en siregrafia del original, como siempre sus producción es limitada es muy valorada en el mundo del coleccionista, sin olvidar que cada añada excelente, presenta tres Primats ( 27 litros) ya vendidos muy antes de envasarse.

Catamos el mas premiado de la Bodega, Maciá Balte Crianza 2008, de color cereza picota resaltando su rastro en copa de su aún juventud, siempre sólo con llenar la copa, ya se desprenden estos aromas muy caracteristicos de esta bodega, flores silvestres, fruta roja, tabaco, maderas...... en boca en elegante, muy suave, aromático ,largo y tanino, un vino que siempre gustará a cualquier persona que aunque no sepa de vinos, le resultará muy agradable tenerlo en la boca.

Es consejable visitar esta bodega , por su galeria de arte que poco a poco está formándose, por su moderna maquinaria y agradable personal, que siempre tiene botellas listas para que el visitante pueda saborear sus buenos vinos.

Enhorabuena por representar a Mallorca en el Mundo. Emisió 26-10-2001

Toni Bizanyes tres primeros premios de gloxes de Vermar Binissalem

Es doblemente grato que un amigo cercano les den primeros premios, i si además es refiriéndose al vino mejor, es el caso de Toni Bizanyes ( Pollença 1944) tercer año consecutivo ganador del primer premio de "Gloses de Vermá " de Binissalem ( Mallorca) aunque ya estuvo en un programa hace unos meses también por este motivo y la presentación de un libro dónde se podian encontrar las mas diversas variedades de "gloses" ( poemas) entre las que destacaba las del buen hacer del bodeguero con sus vinos, en algunas encontramos la dedicación del cuidador en dónde Toni refleja su interior de hombre acostumbrado a trabajar en el campo.

Sólo hace unos años que empecé con una libreta - contó con su acostunbrada sencillez- dónde escribia toda la cantidad de poesía que fluía por su cabeza, hasta en punto de presentarme a las de Vermar de Binisalem que requería 10 estrofas, recuerda lo mucho que le costó. y ahora cuando lo lee, lo encuentra demasiado fácil, en el tiempo ha perfeccionado su manera de entrelazar los poemas, en su último libro "Pollença dins el cor" ( 2009) podemos encontrar las mas diversas maneras de espresarse, ya a través de las fiestas que acude, amigos personales, fiestas del pueblo, tiempos de vendimia i además con lo apodos del pueblo de Pollença , tarea muy dificil de constante búsqueda en dónde Toni refleja su ansia de plasmar en sus poemas lo mas encestral de su pueblo, colocando en cada uno su fuerza interior que siempre fluye de su gran persona, en el Calendario del vendimiador ( 1 premio 2010) refleja mes a mes los trabajos que se tienen que hacer en la viña en poema.

Recordó la siempre gran ayuda prestada de su amigo Felip Munar, profesor de la Universidad Balear, glosedó y presentador de programas de T.V. espero que en alguna ocasión pueda hacer un lugar en su apretada agenda para estar con nosotros, se que también ha escrito multitud de poemas "gloxes" dedicadas al vino, y como no a su amigo pintor Juan Bennasar ( Pollença) que ilustró mágnificamente su libro, también para estos grupos y cantantes que escogieron sus poemas para musicarlos ,toda esta grabación está junto con el libro , que hay que decir que los beneficios los dió a las dos asocioaciones como son Afama para enfermos de Alzaimer, y Prodis para disminuidos físicos un buen ejemplo que refleja su buena persona.

La cata se hizo con un vino de licor de Coto De Hayas ( por la cercana fiesta de las Virgenes) , extraordinaros aromas de confitados, madurez ... inundaron la estancia, con su sabor dulce aterciopelado, con música de una de sus poemas , " Sense tu al meu costad", interpretada excelentemente por Miquela Lladó, en dónde se refleja el contenido de la inspiración de Toni, la entretenida charla continuó con varios poemas dedicados al programa El Mon Del Vi . Gracias y enhorabuena por el Podium de premios.

Emisión 19-10-2010

Verema A Mortix 2011

Como cada año la bodega de Mortix ( Escorca) muy próxima a Pollença invitó al programa El Mon del Vi de Radio Pollença a la vendimia ,ya terminada por estas fechas, peró pudimos hablar con su enóloga Aureli ( francesa) sobre el microclima de Mortix tal vez la viña mas alta de Mallorca ( 400 metros) en dónde sus viñas foráneas ( cabernet, merlot, syraz etc.) se han adaptado al terreno y condiciones del lugar, dando un vino que está abriendo fronteras europeas en el logro de menciones , la última con el premio medallas de oro Mundus Vinni de Bruselas para L'u 2007 y Dolçs de gel 2009 uno mas de tantos acumulados por esta bodega.

El terreno casi no necesita tractamientos químicos , ya que muchas enfermedades presentes en el llano de Mallorca aqui no se manifiestan tanto - continuaba la enóloga Aureli- es como un vino ecológico sin etiquetas, también insistió en la poca cantidad de sulfitos que necesita, ( tema siempre debatido por los comsumidores) comentamos sobre las veraiedades autóctonas que tiene en modo esperimental, reconociendo que se comportan mejor en las épocas de sequia, que no sufren tanto como las demás, una enóloga que trabaja mucho pera ofrecer lo mejor de sus vino a loos clientes que cada vez mas quieren probar estos estupendos vinos que produce la Bodega de Mortix.

La intervención de un socio Toni Cifre, ( jubilado de la restauración) fue interesante la pregunta si sabian que en una bodega los beneficios (económicos) tal vez serán su nietos,respondió que los socios de esta bodega ya se mentalizaron que seria muy largo el camino que tiene que recorrer, y que disfrutan de tener una finca única en Mallorca por su belleza, da unos vinos estupendos ,y pasar un rato con los amigos debajo esta encina bicentenaria que haciamos el programa ya vale la pena.

Terminó el programa con la intervención del cocinero Jaime, que preparó para los muchos invitados,payeses, guardabosques, amigos y vecinos de la viña,unos fideos de Mortix como el denomina , que regados con los buenos vinos de la bodega fue una comida muy agradable, hay que destacar que este cocinero viene de mucha esperiencia, años en diferentes lugares que destacamos ,el Hotel Formentor que compartió fogones con el maestro Arnau, en fin no dudaria en clasificar en mas de noventa puntos esta estupendo cocinero y amable persona.

Emisión 5-10- 2011