Castillo De Perelada (Girona) la bodega con más vinos por encima de los (90) puntos en la D.O. Empordá

De nuevo tuvimos el placer de tener en el programa Castillo De Perelada (ver 24 Noviembre) además de adelantarnos a la nueva guia Peñin 2013 para conocer sus vinos merecedores de Podio , 14 son los que han conseguido , además de 6 con 5 estrellas por su precio-calidad, muy interesante por los tiempos que corren.

Con la compañia una vez mas de nuestra colaboradora Catalina Bibiloni ( Binissalem) comenta sus   de catas en el Portal virtual de Verema, además recién casada-! muchas felicidades!

 Por teléfono intervino el director técnico del Grupo Perelada y enólogo de la bodega el conocido en el mundo del vino Delfi Sanahuja Font , enólogo por la universidad de Rovira i Virgili ,lleva 20 años elaborando buenos vinos para esta bodega.

 Grupo Castillo de Perelada  tiene las denominaciónes  Empordá, Cava, Catalunya y Priorat

   La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca.

Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà

Fue en Peralada donde Miguel Mateu Pla descubrió y se apasionó por el mundo del vino y donde decidió fundar la bodega Castillo Perelada, recuperando una tradición secular que se remonta al siglo XIV.
Con los años, su yerno, Arturo Suqué, fue tomando el relevo de un negocio familiar que hoy lidera el nieto de Don Miguel, Javier Suqué Mateu.

                                    5 fincas cubren las 150 hectáreas de sus viñas .

 Finca  Malaveina  Garriguella (Alt Empordá )19 hectáreas, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnatxa, Syrah y Cabernet Franc.

 Finca Garbet ; 12 hectáreas ,Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,
Syrah y Garnatxa.

  Finca La Garriga  Mollet de Peralada (Alt Empordà, Girona) 41 hectáreas,  Chardonnay, Macabeo, Cabernet Sauvignon, Merlot,Tempranillo, Garnatxa, Syrah, Carinyena, Carinyena blanca, Sauvignon Blanc.

 Finca Espolla (Alt Empordà, Girona) 21 hectáreas, Syrah, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Monastrell

Pont de Molins (Alt Empordà, Girona) 38 hectáreas; Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Chardonnay y Syrah

 La cata especial de dos del Podio recién estrenado; Ex Ex 9 (94) ( experiencias excepcionales) de edición de 1932 botellas que como nos comentó Delfí Sahauja se comenzó en 1998  con seleción de las mejores uvas de las dos variedades foráneas de origen italiano ( Toscana) Nero D'Avola y Sangiovese  se trata de un coopage de 50% del 2010 50% 2011

Cata ; Color Cereza picota con ribetes cardenalicios, tapado. Aromas; Mentolado, hierbas medicinales, cacao, mineral.......... Gusto Entrada fresca y elegante, tanino bajo, los aromas mismos se esparcen quedando largo rato...un vino que su complejidad hace que se tenga esperar su evolición en copa que cada momento nos sosprendió...una obra de arte.

Momento de concentración de esta cata especial del Ex Ex 9 y Gran Claustro

Ajunto la cata de Catalina Bibiloni que por supuesto es mas detallada en el portal Verema.

http://www.verema.com/vinos/89634-gran-claustre-cuvee-especial-2007

 http://www.verema.com/vinos/89635-ex-9

 Los vinos del Podio 2013 de Castillo de Perelada y sus vinos con estrellas calidad-precio
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Ex Ex 9	94
Finca Garbet 2009	92
Garnatxa de l’Empordà 12 Anys	92
Gran Claustre 2005	92
5 Finques Reserva 2007	92
Finca Garbet 2006	91
Gran Claustre 2006	91
Finca Malaveïna 2009	91
Finca La Garriga Blanc 2011	90
Finca Espolla 2009	90
Finca Malaveïna 2008	90
Finca La Garriga Negre 2008	90
Castell Peralada D.O. Cava
Gran Claustre Cuvée Especial 2007	90
Brut Nature Cuvée Especial 2009	90

Vins de Castell Peralada amb excel·lent relació qualitat-preu

VI	RELACIÓ QUALITAT-PREU
3 Finques Criança 2009	5 estrelles
Garnatxa Blanca 2011	5 estrelles
Blanc de Blancs 2011	5 estrelles
Rosat 2011	5 estrelles
Brut Nature Cuvée Especial 2009	5 estrelles
Brut Reserva	5 estrelles

Vins de Casa Gran del Siurana amb més de 90 punts

Casa Gran del Siurana D.O.Q. Priorat
Gran Cruor 2008	93
Cruor 2008	91
GR-174 2011	90

Como siempre el enólogo Delfi Sanauja nos relaló una verdadera lección de compromiso y ganas de buscar mas calidad en sus vinos. Emhorabuena por estos premios fruto de un trabajo bien hecho.

Emisión 19-12-2012

19/12/12. El Món del Vi, Castell de Peralada.

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Vins Nadal ( D.O. Binissalem) presenta sus vinos noveles 2012

El Viernes 14 Vins Nadal ( Binisalem) presentó a la Prensa especializada sus vinos noveles 2012, Esperanza Nadal enóloga y su padre Miguel Nadal fueron los anfitriones en dejarnos catar estos vinos, siempre con el assesoramiento de su enóloga y maridados con una estupenda coca mallorquina con verduras con entrante- aperitivo

Me llamó la atención de un blanco de la variedad Prensal que turbio i sin filtrar destacaba sus potentes aromas de fruta fresca, sabor muy complejo.... buen futuro

 Un Rosado de un coopage de tres variedades; Cabernet Suavignon, Merlot y Shiraz,  con aromas de varietales, frutas maduras, especiado. Gusto; Entrada fresca, hierbas silvestres, manzana......destacaba su agradable retrogusto.

 También asistió el escritor Miguel Ángel Barrios, que nos regaló su última obra " Les cuineres de Binissalem" de reciente publicación , un libro que rescata antiguas recetas de Mallorca.

Terminó la presentación con una comida Mallorquina ; Frito Mallorquín ..exquisito..y Porcella asada .....superior.. todo regado con su vino de Podio Coopage Shiraz 110 (90)  ( Vins de la Terra)

 

 En próximos programas tendremos la ocasión de hablar de la elaboración de los vinos de esta bodega con la enóloga Esparanza Nadal, invitándola a que nos cuente como elige estos coopages.

Bodegas Murviedro y Hispano Suizas (D.O. Utiel-Requena) la calidad de sus vinos y cavas las hacen merecedores estar en lo mas alto del Podio

 

 Siempre desde nuestro programa queremos conocer otras denominaciones de Origen de España, ya se sabe que los no tant aficionados al vino con dos o tres..... ya las demás son desconocidas.

 

Por teléfono hablamos con Pablo Ossorio ( El Bierzo 1972) enólogo de estas bodegas, que ya el sólo ya forma un Podio especial,elegido  como el mejor enólogo 2008 de la Comunidad Valenciana, nieto de bodeguero del Bierzo cursó sus estudios en la Escuela de  Requena,tras graduarse comenzó su trayectoria profesional que le ha llevado a trabajar en países tan diversos como Italia, Argentina, y en importantes bodegas de Aragón (Cariñena y Calatayud) y León (Bierzo), antes de recalar en Murviedro (grupo Schenk) en 1997. En 2005 comenzó a promover un proyecto más personal, Bodegas Hispano Suizas, que compatibiliza con Murviedro.

 

Las dos bodegas que dirige le permiten realizar todo tipo de vinos. La innovación de la que hace gala Murviedro, con 17 millones de botellas al año, se adapta sobremanera al espíritu de este enólogo, donde ha desarrollado vinos de maceración carbónica con bobal y moscatel, semisecos y dulces, espumosos, aparte de los vinos clásicos de crianza y reserva.

 

Comenzó hablando de la D.O. Utiel-Requena con sus 36.633 Hectáreas,6.297 viticultores y 108 bodegas

 

 Bodega Hispano Suiza (2000) , el nombre se debe a sus dos fundadores dos españoles un suizo... 

 

En Hispano Suizas ha logrado crear unos vinos de alta gama como Impromptu y Bassus, siendo el primero de la D.O. Utiel Requena en apostar por monovarietales de pinot noir. En esta bodega también elabora un cava, el celebrado Tantum Ergo, siguiendo los criterios del champagne francés: chardonnay y pinot noir en las variedades, paso por madera antes de la rima, y más tiempo de crianza en botella de lo convencional.

Esta Denominación de Origen puede etiqutar sus vinos como Cava despues de su larga trayectoria en la elaboracions de estos,logrando que sea una de las pocas de España.

Sus vino son  como  gran orquesta   compás,armonía, tiempo...asi son los nombrs que lucen sus etiquetas Impromptu, Bassus, Quod Superius......  ellos mismos lo son interprtando con sus intrumentos

Los músicos de Bodegas Hispano-Suizas:

Rafael Navarro: Viticultor.. Clarinete. Pablo Ossorio: Enólogo... Piano    Marc Grin: Bodeguero Gran estusiasta de la música clásica

Bodega fundada 1905, y restaurada en el 2009 en un enoturismo, bonitas vistas al viñedo, contacto con la naturaleza, y poder catar el vino de las cepas que están al frente.

61 Hectáreas de viñedo propio,de las cuales 46 estan situadas alrededor de la bodega, y 15 mas se encuentran a 500 metros.

Ya encontraron sembradas unas viñas de la Variedad autóctona Bobal de una edad de 75 años, que aún sobreviven de las que le dan un rendimiento de sólo 2 kilos por cepa, un condensado de frutal , aromas  y sabores  especiales de esta variedad.
 

Variedades ; Chardonnay, Sauvignon blanc, Verdejo , Bobal, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz, Pinot Noir y Petit verdot….

 

 Los terrenos son arcillosos y calizos con inviernos muy fríos y veranos calurosos obligando a regar con goteo para que la planta no sufra-replicó-, a la pregunta si utilizán métodos ecologistas? contestó que aunque no lleva la etiqueta son tratados igual como si lo fueran, los terrenos son abonados con estiércol procedente de animales pero no industriales -recalcó-  por su situación elevada casi no necesitan tratamientos , a no ser con caldo bordolés para algunas plagas.

Con gran palmarés destacan sus vinos y cavas;

Mejor Cabernet  Blanc de España según la Guia Peñin 2012

Puntuación de Podio Guia Peñin (93)

 Mejor Cava Rosé de la Guia Peñin

La guia SEVI concede  (97( puntos y calsifica como el mejor blanco del pais

La revista de la SEVI prefiere agrupar los vinos catados (más de 1.800 para la edición 2012) por la variedad predominante. De este modo, en la variedad bobal la cima la ocupa el Quod Superius 2008 con 96 puntos..

 

En la variedad pinot noir está el Bassus Pinot Noir 2009 también con 96 puntos y en sauvignon blanc el ya referido Impromptu 2010. Los mejores cavas Los tres cavas que produce la bodega también están en lo más alto con 94 puntos cada uno de ellos.

El Tantum Ergo Vintage 07, el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2008 y el Tantum Ergo Rosé Pinot Noir 2009 se siguen consolidando, de esta forma, entre lo mejor del panorama de los cavas de nuestro país.

 Sus variedades cultivadas; Chandonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Bobal, cabernet Sauvignin, Cabernet Franc,Shiraz, Pinot Noir y Petit Verdot.

 Podio; Impromptu 2010 blanco (94) Bassus dulce Bobal- Pinot Noir Rosado (90)

Quod Superius 2007 (91) Bassus Pinot Noir 2008 (91).

Aunque con el tiempo en contra por Pablo tener una cata en Valencia pudimos hablar  poco de su otra bodega Murdievro D.O. Uitel-Requena.

Bodegas Murviedro fue fundada en 1927  como la filial  Española del Grupo Schenk, una de las empresas líderes en el sector del vino en Europa. En 1997 trasladan sus instalaciones desde el Grao de Valencia a su actual emplazamiento en la localidad de Requena, Valencia. La empresa sigue en propiedad de la misma familia y mantiene los valores de una empresa familiar gestionada por profesionales.


El Grupo Schenk se fundó en Suiza en 1893. La visión de su fundador, Arnold Schenk, era crear un conglomerado del vino de dimensión Europea. Justo 100 años después Schenk tiene holdings en Suiza, Francia, Italia, España, Alemania, Benelux y Reino Unido. Esta estructura pan-europea ha convertido a Schenk en una empresa singular dentro del mundo del vino.

El Grupo Schenk cubre todas las fases del proceso, desde la gestión de las viñas a la venta directa, con un particular enfásis en las estructuras de mercado de Europa. Schenk ha mantenido su compromiso de producir vino de calidad mediante la inversión en recursos humanos y tecnología en toda Europa.

 Hoy día, Bodegas Murviedro es una empresa que combina tradición con tecnología puntera produciendo vinos de calidad procedentes de las Denominaciones de Origen Valencia, Utiel-Requena, Alicante, Jumilla, Rueda, Vinos de la Tierra de Castilla y Cava.
 .

Un equipo de 4 personas dirigen esta bodega; Diego Talavera, Pablo Ossorio, Roberto Martinez y Rafael Contreras.

Con mas de 64 vinos en su catálogo y una produción de mas de 20 millones de botellas situa esta bodega en una de las mas  grandes de España, con su 75% destinado al exterior.

Numerosos premios interncionales avalan la calidad de estos vinos un ejemplo de ello; Cueva de la Culpa 2009 ha obtenido: Oro Berlin Tropyc, Bachus de Oro 2012, Oro Internacional Wine Guide y Oro Seleccions Mundial Vins del Canadá.


Las etiquetas reflejan en cada una las cuevas que existen en la región antes ocupadas por personas, costumbre hasta hace unos años, con nombres tan especiales como ; La cueva del Perdón, La cueva del Pecado,Cueva de la Culpa.............

 

 

 Catas; Coronilla 2008 (91) de Bodegas Murvierdro Color;Cereza Madura con ribetes aterciopelados, tapado.  Aromas ; Frutal. minerales, ligeros toques de tostados; Gusto; Entrada muy elegante, largo, ligeramente astringente , varietal , expresivo...con un largo retrogusto, en la etiqueta se puede leer que se ha de decantar una hora antes, yo lo decantaté con el Vintury- Decanter , peró en el transcurso de la cata se abrió aún mas destacando unos aromas y retrogustos de varietal extraordinarios...

 

 Bodega Hispano Suizas  Impromptu 2011 (93) ( un adelanto de la Guia Peñin 2013) Color; Amarillo dorado con reflejos verdosos.

Aromas; Maduración...hierbas silvestres, ligeros toques de mineral.  Gusto; Entrada muy especial por ser un blanco, mineral. fruta madura, largo, con expresión perfumada, un gran vino que se parece mas a un tinto por sus grandes aromas duraderos...................una obra de arte.! Enhorabuena Pablo y Compañia por este buen trabajo.

 

 Espero en otra ocasión podre hablar un poco mas de su buen trabajo en la bodega.

 

Espero en otra ocasió poder hablar mas de su buen trabajo en la bodega, es muy interesante escuchar el programa, Pablo Ossorio es un buen prfesional que se nos pasó el tiempo volando.....

 

 Emisió 12-12-2012  ( el fustrado dia del fin del mundo.......................)

 

El Món del Vi, amb Toni Campomar. Pablo Osorio.

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