Jaume Llabrés propietario de la bodega Son Prim de Sencelles ( 2003) ( Vinos de la tierra de Mallorca) sólo en sus dos apariciones en la guia, ya ha alcanzado el "podium" con su monovarietal Son Prim cabernet 2006 (92) a sido el primer invitado del "cuarto" escalón del "Podium" por ser el único que de los 4 presentados que de los obtuvo (90) ó máscito: Son Prim cup 2007 (91) Son Prim Merlot 2006( 90)
y Son Prim Shiraz 2006 (90).
Jaime es un trabajador de la viña con entusiasmo, ya que desde pequeño veía como sus abuelos i padres elaboraban vino para el comsumo del pueblo, dice: que de muy jovencito de tanto que insistió a su padre que le dejaran pisar la uva, que le subieron al "Cuc" ( cuba de cemento) para que pudiera cumplir su deseos, nos contó que su vino es de una bodega pequeña ( 30 hectáreas) peró que cada año pone mas empeño para conseguir que sus clientes ( que cada vez mas son de fuera) puedan disfrutar de un vino con carácter de la tierra.
Fué seleccionado por los grandes almacenes Harros de Londres y varios galardones entre ellos la medalla de oro de Bruselas 2010 entre otros.
En la cata el cabernet se mostró su color de cereza madura pero con ribetes muy claros de su estrema juventud ( un vino que puede estar varios años en bodega), ya con copa sin agitar,afloraron sus aromas mas intensos a fruta madura, herbáceo, en boca es en dónde se encuentra su carácter, suave, con especiado suave,largo y con un retrogusto final a mineral que te deja su persistencia en boca.
Recomendado probar el Shiraz de esta bodega por su complejidad y armonia.
Emisión 2-02-2011
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