En el Aula de vinos de del distribuidor Isla Vinos S.L. ( Polínogo Can Valero) tuve el honor de asistir a una cata vertical de A N ( Felanix) del ,2003 al 2007, empezando por el blanco Quibia 2010 , y terminando con la estrella de la bodega Son Negre 2007 (93).
Muy bién dirigida por Miguel Pere Obrador ( socio fundador de la bodega) que nos adentró en lo buen hacer en las viñas de autóctonas de Callet, Prensal y Fogoneu buscando siempre la maduración perfecta ,abonados naturales , pocos tratamientos químicos, trabajo constante en la viña,buen hacer en bodega, elección de la bota mas adaptada a la variedad y que cada año es un reto para estos gran emprendedores que han hecho que un vino de nuestra tierra sea conocido por su calidad en todo el mundo
Gracias a la buena coordinación de Rafael Juan Font Delegado en Mallorca de Islavinos, los 12 invitados tuvimos una ocasión única para saborerar y poder apreciar la evolución de éstos estupendos vinos.
.
No hay comentarios:
Publicar un comentario