El tiempo se mueve deprisa, en unos mese ya volvemos a estar en fiestas de Navidad, familias reunidas alrededor de una mesa con los mas variados manjares y postres tradicionales para estos días, no pueden faltar los vinos seleccionados en vuestra bodega que a lo largo del año habeis guardado con tanto celo, o simplemente se han comprado en una vinoteca , recomendado por un amigo, es una buena ocasión para destapar alguna añada vieja que queremos compartir con la familia y amigos, recuerdo las formas de destapar estas botellas quie se pueden encontrar en el anterior articulo.
Es tiempo de agradecer la colaboración de los exponsors del programa El Mon del Vi de Radio Pollença, principalmente Vera Gastronomía, invité a Manolo Vera propietario de esta empresa pero con fiestas y muchas cesta de Navidad por entregar no pudo estar con nosotros.
Jamón de Teruel para la cata del programa de hoy
Comercial Vera es una gran empresa, con una oferta de primer
orden, calidad y precio; y que está al alcance de todos para disfrutarla.
Servicios para restauración, hoteles y alta cocina
Desde principios de año cada miércoles su exquisito jamón de bellota o de Teruel además de diferentes tipos de queso adecuados para el vino que presentamos todo muy bien preparado por Antonia.
La experiencia de tantos años en el sector ha hecho que tiene con una gran selección de las mejores carnes del mundo y una extensa
oferta de productos gastronómicos de gran calidad, nacionales
e internacionales, que hacen de Comercial Vera un referente
dentro del mundo gastronómico de Mallorca. Su cede central esta en Poima, 28 (Polígono
Can Valero) 07011 Palma de Mallorca.
Fue la ilusión –comenta Manolo- de crear una empresa cárnica
moderna que aplicando las pautas más avanzadas en el tratamiento y distribución
de carne, pudiera abastecer al mercado isleño con productos de calidad. Todo
empezó en 1995, cuando se creó la comercial en una pequeña nave del polígono
Son Castelló, en el sector cárnico en Mallorca estaba todo por
hacer; en esa época, distribuían carne en la isla solo empresas de la península
y decidió montar una comercial de despiece y distribución. Desde el primer
momento se espacializó en carne roja (que ha sido y es nuestra columna
vertebral de negocio) procede de Galicia, de Irlanda, del norte
de Europa, de América… y que despiezábamos y madurábamos en nuestras
instalaciones.
En Pollença C/. Aicudia 5 07460 tl. 971 53 36 18
En Pollença C/. Aicudia 5 07460 tl. 971 53 36 18
Tampoco pudo venir al programa por las mismas razones aunque si pudimos hablar por teléfono para saber como elabora sus estupendos pasteles.
Recomendado escuchar la grabación del programa y sobretodo Bárbara.
Emisión 19 12 2018
https://www.dropbox.com/s/qa0h2vznwnzep47/18-12-19-mondelvi-exponsors.mp3?dl=0
Las galletas Quely y sus palitos de aceite de oliva y Quinoa imprescindibles en cada cata.
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