Programa extraordinario de puro lujo poder tener una pequeña
porción del tesoro de la Bodega
Barbadillo, con una media de 180 años, y tener el placer de disfrutar sus
aromas y paladear este gran vino guardado celosamente.
Agradezco a la dirección de la bodega en mandarme esta
pequeña muestra que no esta al alcance de muchos profesionales, ya que son muy
seleccionados en que lugares se envían para evitar especulaciones con el , en
los 14 años de programa han pasado muchos vinos con el Podio alto incluso (99)
pero el precio de Reliquia ( 1.700 e. ) en los mercados aunque su precio de
bodega sea 1000.e. supera con creces a cualquiera que han pasado por El Mon del
Vi de Radio Pollença
Hablamos por teléfono con Armando Guerra Director de Alta
Gama de esta bodega
Armando Guerra lleva su división de “Alta
Enología” en la que engloba vinos de larga crianza o especiales por
alguna características, tratando así de aprovechar los llamados “vinos de
sacristia” de la firma que tiene un verdadero tesoro y al que Barbadillo quiere
sacar mayor provecho con la presencia de Guerra, considerado, precisamente, un
gran especialista en este tipo de productos.
Es “conocido en el sector vinícola por su trabajo y
experiencia en pro de los vinos de Jerez y Manzanillas desde la Taberna de
Guerrita. Este Sanluqueño de 40 años se incorpora a un nuevo proyecto
profesional en una de las bodegas de referencia del Marco de Jerez.
Licenciado
en Derecho, MBA especializado en empresa agroalimentaria por la Escuela de
Organización Industrial y Máster en Viticultura y Enología por la Universidad
Politécnica de Madrid,
Palo Cortado Obospo Gascón 15-30 años y Reliquia A M
Bodegas Barbadillo su historia se remonta a 1821, año en el
que empezó a elaborar manzanilla.
Desde entonces, Barbadillo no ha dejado de evolucionar
buscando siempre vinos que sorprendan y
dejen huella.
Desde entonces, la empresa ha pasado de ser una bodega
productora de manzanillas, vinos de Jerez y brandies, a convertirse en una gran
compañía de proyección internacional. Con Bodega Pirineos en la D.O. Somontano,
Bodegas y Viñedos Vega Real en la D.O. Ribera del Duero y los productos
ibéricos 100% bellota de Sierra de Sevilla, Barbadillo completa una oferta
triunfadora.
Actualmente ocupa la bodega que fué La Silla con su cueva subterránea en dónde descansan mas de 3100 botas
Armando comemtó- que de 500 hectáreas que comenzó la bodega
en estos momentos supera las 1000, con alguna en alquiler con viñas de una
media de 50 años de las variedades Palomino, Pedro Jimenz , Sauvignon Blanc y
Chardonnay.
la viñas están en suelo llamado albariza de lo que fué
un antiguo mar, la cantidad de restos de crustáceos hace que sea fresco en
verano y soporta muy bien la sequía, aunque la cercana presencia del mar la dan
su característico sabor salino.
Los tratamiento aunque escasos se hacen con respeto a
la naturaleza usando sólo en ocasiones muy especiales, aunque en sus botellas
no figure.
Aunque tiene una extensa gama nos centramos en la
elaboración de Reliquia Armando comentó- que ha sido una suerte que la bodega no
ha cambiado de sitio en 200 años,al final ha comprado muchas bodegas cercanas con sus contenido de botas muy antiguas,formando hileras viendo el
paso del tiempo, sólo una vez al año son seleccionados varias botas para la
"saca" y vuele a ser rellenadas con vino blanco igual del que contiene,
se llena !!40 botellas!! y son vendidas a cupo a sus clientes abonados al
precio de 1000 e,
Barbadillo elabora este Barbadillo Amontillado Reliquia, un vino generoso de la DO Jerez-Xérès-Sherry. 3,5 puntos de 5 es la
valoración que los usuarios de Uvinum han dado a Barbadillo Amontillado
Reliquia y para las guías y revistas del sector merece puntuación de Robert Parker: 98.
Los llamados vinos de sacristía -comenta Armando- se debe en que en los tiempos de la desarmortización de Mendizabal en 1836, los campesinos guardaron su mas queridos vinos en las sacristías de las iglesias vacías .
Impresionate Podio de Bodegas Barbadillo:
Oloroso seco Cuco (95)
Palo Cortado Obispo Gascón (95)
Reliquia AM (99)
Reliquia Ol (96)
Reliquia PC(98)
Solera en Rama Seca de Invierno )96)
Impresionate Podio de Bodegas Barbadillo:
Oloroso seco Cuco (95)
Palo Cortado Obispo Gascón (95)
Reliquia AM (99)
Reliquia Ol (96)
Reliquia PC(98)
Solera en Rama Seca de Invierno )96)
Joan Amengual listo para la cata especial
Nuestra Directora Juana Solivellas posando por el acontecimiento especial para Radio Pollença
Cata en día de flor de Obispo Gascón Palo Cortado 15 años (95)
Color. Ambar con matices brillantes, larga lágrima ( 22 grados )
Aroma:Especies dulces, flores secas compotas.....
Gusto , Entrada muy elegante , paso por boca suntoso, ligeros gustos avellanados.
Cata de Reliquia AM (99)
Color ; Oro viejo con rebordes brillantes ambar , denso, suntuoso. ( 20 grados)
Aromas;Complejo, acetaldehido almendras.....
Gusto, Amargoso,muy concentrado de sabores diversos, como maderas viejas, su complexid hace que se tiene que disfrutar en largo tiempo porque va evolucionado tanto en aromas y sabores.
Emisión 5-Julio 2017
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