José Antonio Gonzalez propietario de las bodega Vinos y Viñedos Tramontana con sus tres vinos en lo mas alto del Podio junto a Joan Amengual.
Volvemos a tenes un "campeón " de los de verdad, los vinos elaborados por José Antonio en su pequeña viña de C'an Xanet ( Alcudia ) en una finca de su propiedad apostó por las variedades autóctonas - como la recién recuperada como la Gorgollassa- gracias al buen trabajo del Celler C'an Ribas ( Consell )- sus fértiles tierras con vista a la Sierra de Tramontana a 10 kilómetros y par su parte este al mar de la gran Bahía del Puerto Pollença - y Alcudia, , al principio con el buen asesoramiento del gran profesional enólogo Raúl Perez y ahora con Dominique Roujou -maestro enologo per excelencia- que asesora varias bodegas de España-comentó José Antonio - que continua la buena labor de Raúl,
Hablamos por teléfono con Dominice , que comentó el especial micro-clima de Cán Xanet -se encontraron restos de viejas viñas de muy antiguas- suelos areniscos profundos, que retienen mucha humedad,aunque en verano se secan para que la vid padezca un poco, estas variantes hace que la variedad Gorgollassa bien adaptada desde la antiguedad a los cambiantes climas de Mallorca y la riqueza de su suelo (sólo hace 125 años que la albufera estaba cerca ) tanto el Mantonegro o la dicha Gorgollassa están dando unos vinos de extrema calidad reconocida por los mejores profesionales del Mundo del vino , recientemente el norteamericano Parker valoró con (91) a Sibila.
Sibila 2012 (93) Mono-varietal de Gorgollassa y Cumas 2012 (93) Mono-varietal de Mantonegro
Desde su autorización en la isla de la variedad Gorgollassa, ya en nuestro programa comentamos muchísimo la tardanza de la Administración en legalizarla, -incluso tuvimos al Conseller del entonces Govern Balear para que conociéramos los motivos,- ya los muchos viticultores que habían aposatado por esta variedad comentaban que en cada añada descubrirían la potencialidad de los vinos de esta antigua cepa, ,pero ninguno como Sibila donde se puede encontrar una verdadera calidad de esta variedad,
José Antonio compagina su trabajo de responsable de hostelería viajando por todo el mundo con su finca de C'an Xanet, formando parte del buen equipo de trabajo en la viña que tanto valoró Dominice
En su finca de C'an Xanet están sembradas las variedades de Gorgollassa, Mantonegro ,Shiraz, Merlot aunque en uno de sus vinos tiene un pequeño porcentaje de Callet lo compra en otro viticultor.
Sus vinos y Podio
Cán Xanet 2012 (92)Shiraz, Merlot Callet Mantonegro
Cadmo 2012 (91) Shiraz Mantonegro
Cumas 2012 (93 ) Mantonegro
Sibila (93 ) Gorgollassa
Joan Amengual comentando su cata de Sibila y Cumas
Cata de Cumas 201 y Sibila 2012 en día de fruta.
Sibila 2012 de la variedad recuperada Gorgollassa
Color; Cereza madura, ribete transparente de juventud lenta lágrima,limpio.
Aromas; en copoa perada; fruta fresca, ahumados, en movimiento, se puede apreciar sotobosque, frescura del Mediterráneo.
Gusto, Entrada elegancia en su sutiliza de perfumes herbáceos,ligeros toces de hueso de frutu, largo y carnoso, su elegancia se extiende hasta el final del retrogusto.
Un vino para disfrutar largos momentos con el,
Es recomendable escuchar la cata de l sumilier Joan ...! se emocionó !!!!!
Vata de Cumas 2012 de la variedad Mantonegro
Color Ceraza picota, tapado, ribetes de juventud,se aprecia decantación natural en la variedad.
Aromas; En copoa parada se pueden apreciar su gran aroma a fruta madura, recuerado de otras frutas silvestres,
Aromas; Entra muy elegante , tanino presente pero suave con paso armonioso y largo...tal vez uno de los 5 vinos de esta variedad de Mallorca.
Emisión 24-05 2017
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