El miércoles 4 de Agosto en el programa El MOn del Vi de Radio Pollença intervino Sebastián Crespí viticultor y propietario con su hermano de Vinya Taujana de Santa Eugenia ( Mallorca ) D.O. Binissalem.
Por el correo me llegó que un Sr, lamado Roberto residente en Toledo y de vacaciones en el Pto Pollença ,en una comida familiar le gustó muchísimo un vino tinto de Mallorca, que nominó de una bodega tal juana y se llama torrente solitario, me pidió si le podía informar de dicha bodega, una vez aclaralo el nombre sería Vinya Taujana y el vino tinto Torrent Fals.
Pero para que la anédota le gustara a Sebastián Crespí me trasladé al celler cerca de Santa Eugenia y sentados comodamente dentro la antesala de las barricas , punto de venta a granel-cada cliente con su envase aclara- y con un buen vino blanco fresquito realizé la entrevista.
Vinya Taujana es um celler familiar de 6.5 hectareas de viñas propias y 6 mas externas controladas, las variedades que usa son las autóctonas ; Callet, Mantonegro y Moll ( Premsal ) compartida con las foráneas Cabermet Sauvignón, Syraz y Merlot,
Elabora 4 vinos ; Tinto Torrent Fals Matonegro Cabernet Syraz y Callet como crianza, Un rosado mono-varietal de Mantonegro, y un blanco mono-varietal de Moll y Luor sólo de añadas excelentes.
Los tratamiemtos en viña son convencionales pero con el máximo respeto a la naturaleza-Sebastián, comenta -que el payés e único en valorar su propia tierra si agredirla, pero no puedo dejar que una enfermedad afecte a la viña-dice finalmente-
.
Su Vino Torrente Fals ha obtenido 5 medallas de Plata en diversos concursos Bachus y otra también de plata en Bruselas.
Aclaró en castellano para el sr. Roberto- que el nombre Torrent Fals ( Torrente Falso ) viene que al lado de su viña circula un torrenet seco ya que en 40 años sólo una vez llevó un poco de agua y lo invita a conocer su bodega y degustar sus vinos enla sala de barricas
Recomendado escuchar el audio del programa muy interesantes los comentarios de Sebastián
No hay comentarios:
Publicar un comentario