En el programa El Mon del Vi de Radio Pollença el miércoles 15 de Septiembre, los oyentes pudieron conocer la elaboración de los vinos y aceite de la bodega Pitusa C’an Rich de Buscatell de San Antonio de Portmany ( Terra de Ibiza ) con la estupenda e interesante intervención de la enóloga Blanca Oscariz Reventós ( Penedés ) que desde hace 7 años dirige los tratamientos y cuidados de la viña siempre en la ecología.
Comentó- que
en 1997 Joan Riera propietario de C’an Rich de Buscatell sembró unos olivos y
viñas en sus dos fincas ( 17 hectáreas ) una de ellas en el Parque Natural de
Ses Selines con el sistema de tratamientos ecológicos ( unos de los primeros de
Baleares ) y a la vez utilizando la Abroforesta que consiste estar
entremezcados en hileras la viña y los olivos compartiendo la tierra , los
cuidados ecológicos y la sombra en las viñas .
La
variedades son foráneas ( en Ibiza no se conocen autóctonas ) Cabernert
Sauvignon, Merlot, Tempranillo y otras
En blancas
Viogner, , Monastrell y otras..
Han
conseguido numerosos premios y medalla de oro en sus vinos en la calidad y un
carácter único que tienen
En
diferentes concursos fueron galardonados con varias medallas de Oro.
En el último
concurso Ecoracimo con su Muscat 2020 criado en vasijas de barro de 1000
litros.
Tratamientos
ecológicos con sello y aplicaciones de métodos biodinámicos como el 501 a base
de sílice ( Sin sello ) y bajos contenido en sulfuroso 50 g, por litro ( norma
ecológica 120-150. Max.
Elaboran
también dos vermouts ; Un tinto y un blanco de una cuidada selección de vinos
de la tierra de Ibiza y hierbas naturales aromatizantes de la isla.
Espumosos ;
Blanc de Blancs de la variedad Malvasia
Un Rosado y
Ros Fosc de las parcelas de uva tinta están situadas al noroeste de la isla, en
nuestra finca de Can Rich, rodeando la bodega. Las cepas son cultivadas
siguiendo la normativa del Consejo Balear de la Producción Agraria Ecológica.
Licores ,
hierbas de café y las extraordinarias hierbas Ibicencas……excelentes..
En su propia
almazarra que construyó Joan Riera elaboran el aceite de las variedades
Alberquina Picual y otra, ofreciendo un coopage de extraordinarios aromas y
sabor.
Muy
recomendado escuchar el audio del programa por el tema muy interesante de los
tratamientos tanto en olivos como la viña que nos comentó Blanca Oscariz
