Preparativos antes del programa en un bello paraje debajo de un Lladoner cerca de la bodega.
El proyecto nació a partir de la idea de un grupo de personas aficionadas al vino, el cual se materializó en junio de 2001, constituyendo la sociedad Vinyes Mortitx S.A. y la compra de una parte de la finca de Mortitx, con un objetivo principal: la elaboración de vinos de calidad, donde se manifiesten las peculiaridades y carácter propio de la tierra de donde proceden. Actualmente esta sociedad está formada por -50 socios.
.. La
exclusividad de su ubicación en el paraje único de la sierra de Tramuntana, y a
390 metros sobre el nivel del mar, aporta a los vinos la singular expresión
del terreno de donde viene.
Actualmente Vinyes Mortix dispone de 16 hectáreas de viña, se elaboran unas 100.000. - botellas anuales de nuevos y diferentes tipos de vinos; blancos, rosados y tintos, y entre los primeros, un dulce creado a partir de uva congelada.
Como
variedad blanca, se elige un cepa tradicionalmente mediterránea:
Malvasía,
de intensos aromas y suave sabor, acostumbrada los fuertes vientos y las
nevadas del invierno.
Para la
elaboración de los tintos, se plantaron variedades nobles como la Syrah, Merlot
y Cabernet Sauvignon, que se han adaptado perfectamente a las condiciones
especiales de nuestros terrenos
El Gerente Biel Ferragut explica los pormenores de la vedímia junto a Pere Nadal el Presidente, escucha atentamente el alcalde de Pollença Miguél Ángel March.
El Presidente Pere Nadal de esta Sociedad Anónima ( siendo la única de Mallorca que esta formada por este sistema ) comentó que esta vendimia ha sido buena ( terminaron un ayer ) las últimas lluvias aportaron un refresco a las tierras que suelen aparecer algunas enfermedades como los hongos, pero no han afectado en esta ocasión.
La producción ha menguado un 20 % pero sólo en lo tintos , en variedades blancas similar al pasado año.
Nos comentó el nuevo proyecto que pronto tendrá lugar en el mismo sitio que emitimos el programa, se reformará una caseta de estilo rústico con una estupenda vista a las viñas,( cono se puede ver en las primeras fotos ) un centro de recepción de clientes y catas de sus vinos.
Lloens el enólogo explicó la parte técnica de la pasada vendimia,todas la variedades ha llegado a la bodega con la máxima calidad sanitaria,aunque casi siempre son los últimos en vendimiar en Mallorca ( 350 m. de altura ) la maduración ha sido muy correcta en todas la variedades previniendo un año muy bueno ..aunque el tiempo ya lo dirá - comentó Llorens-
Miguel Ángel March ( Pollença ) micrófono en mano contestando a las preguntas junto a Toni Solivellas ( Escorca )
Los alcaldes de los dos vecinos municipios de Escorca Toni Solivellas y Pollença Miguel Ángel March comentaron la estupenda concordia y colaboración de ambos en los eventos.
Algunos oyentes formularon varias preguntas ( por correo) al alcalde de Escorca en tema de masificación de turistas -que respondió muy bien Toni Solivellas en las explicaciones- de cada caso comentado ( escuchar programa )
Escorca es una localidad situada en el
parte septentrional de Mallorca, en las Islas
Baleares. A orillas del mar Mediterráneo, este municipio limita con los
de Fornalutx, Sóller, Buñola, Alaró, Mancor
del Valle, Selva, Campanet y Pollensa.
Con los dos alcaldes y estupendas vistas de las viñas de Mortix
En esta ocasión pudo estar con nosotros el sumilier Joan Amengual que comentó la cata del vino del mes de Septiembre Vi Dolsç de Gel (91) Elaborado de dos variedades , Malvasía y Resling congeladas a 23g bajo cero y se elabora como un vino normal, sus aromas y sabores de este estupendo vino de postre o aperitivo hace que sea uno de los vinos especiales y mas buscados por sus clientes.
Escuchar la estupenda cata en la grabación recomendado
Dimos lectura de los correos llegados de los oyentes (11) que como en tadas las ocaciones son excelentes y la sorprendente cata de nuestra colaboradora Catalina Bibiloni que mandó al mi correo....gracias a todos y todas
Gourmet Vera nos mandó jamón de bellota al 75%...con los buenos vinos fué un maridaje perfecto
Foto Tomeu Font
Como es ya una costumbre nos invitaron a unos fideos de montaña y a los buenos vinos de esta bodega singular, pude apreciar los aromas florales de su L'u blanco, y del vino insignia de la bodega L'u tinto (91) además del Vi Dolsç de Gel......bueno
Todos los vinos que elaboran Mortix presentes en la mesas del programa.
Emisión 27 de Septiembre 2017
https://www.dropbox.com/s/d2xn5i9c9x48a4p/17-09-27-m%C3%B3n%20vi%20MORTITX.mp3?dl=0
