Presentamos la nueva Bodega ANA VINS de Binissalem ( D.O.Vi de la Terra de Mallorca) con su enólogo Tomeu Llabrés

Tomeu Llabrés enólogo de ANA Vins

 Volvemos al  ciclo de presentaciones de nuestras nuevas ( algunas renovadas) bodegas de Mallorca, en este caso propiedad de un empresario alemán pero dirigido por un joven enólogo de Binisalem, proviene de una familia vinatera de generaciones, me refiero a Tomeu ( Bartolomé)  Llabrés que ya estuvo en el programa con la bodega suya C'an Verdura, autor del vino L'Origen y tal como prometió ha vuelto para dar a conocer a nuestros oyentes esta nueva bodega.

La familia alemana instalada en Munich según nos contó Tomeu, el Sr. Tomás el propietario compró una vinoteca en Alemania dónde degustó nuestros vinos, en un viaje a Mallorca conoció a Francisco  Pol  ,que antes habia trabajado en hosteleria  y hablaba varios idiomas, encontraron una finca cerca de Biniali lugar muy conocido por sus grandes vinos con ya viñas plantadas de Mantonegro y Callet  de 6 cuarteradas de extensión, su antiguo propietario vendía las uvas a varias bodegas, fue cuando Francisco contactó con Tomeu, un  enólogo joven lleno de inquietudes, si queria hacerse cargo de su nueva bodega, aceptando el reto , recién terminados sus estudios de enologia y con el soporte vital de su padre Toni Llábrés conocido por el "amo" de Son Roig finca que se encuentra en las mejores tierras de Mallorca para la vid, muchas son las bodegas famosas que compran sus uvas para un buen vino emprendió su aventura empezando con la eleboración de tres vinos.

 Sus variedades  propias de la finca son; Mantonegro, Callet y Moll, además compran las variedades  Chardonnay Tempranillo y Cabernet Sauvignom en otras fincas, por este motivo su etiquetado es Vi de la Terra de Mallorca.

El nombre ANA que ostentan sus botellas es en referencia del nombre de la mujer e hija del propietario alemán.

 Sus vinos ; ANA Blanc  Prensal  Blanc  Chardonnay y un poco de Muscat
ANA Rosat, Mantonegro y Callet
ANA Negre Callet, mantonegro Cabernet y Shiraz.
ANA Seleció igual en variedades .

                       Etiquetado sencillo y con informción de las variedades que siempre es de agradecer

Cata de ANA Seleció 2010

 Color ; Ciruela medio tapado con ribetes transparentes reflejan juventut

Aromas; Maduración, chocolates, mineral.

 Gusto; Entrada elegante, espiciado, tanino suave, final complejo y largo.

Un buen comienzo , creo que nos encontramos con un enólogo con muchas ganas de hacerlo bien, y lo conseguirá de hecho ha tenido su gran maestro Frances Grimalt en la elaboració ,y la experiencia de su padre en el cuidado de las viñas, espero verlo en el Podio pronto.

Emisión 19 06 2013

19/06/13. El Món del Vi, amb Toni Campomar. Vins Ana.

                                                                                                                              Descarregar arxiu