Bodegas San Isidro de Pedro Munoz ( D.O. La Mancha y Vino de la Tierra de Castilla ) tres de sus vinos elegidos en una cata ciega de 1000 personas

Siguiendo el ciclo de conocer los elaboradores de estos vinos con alta puntuación de la Guia Peñin 2015 se pueden encontrar cosas curiosas como ya conocimos a bodega Envínate un vino de mesa con todos sus vinos presentados en la guia en el Podio.

  En ALCÁZAR DE SAN JUAN El SÁBADO 14 DE MARZO DE 2015 se celebró la mayor cata de España donde participaron 250 vinos valorados por un jurado compuesto por 1.000 personas, profesionales y aficionados, en una multitudinaria cata a ciegas.

Esta noticia que salió en la prensa me llamó la atención en el VI concurso regional Vinos del Quijote, 700 de 1000 eligieron tres vinos de la Cooperativa San Isidro del pueblo Pedro Munoz como ganadores en las tres categorías de tintos. Mil personas no se pueden equivocar. Pues bien, este fue el caso de los mil catadores, entre profesionales y aficionados,   250 vinos de 83 bodegas

1.500 botellas de vinos, 1.000 catadores, 10.000 catavinos, 10.000 fichas de cata, 1.000 calculadoras.

2.100 raciones de comida (700 de cada uno de los tres platos que se elaborarán para la ocasión: paella de pescado, garbanzos con calamares y boletus, o magro de cerdo al vino airén).

Concretamente ; Carril de Cotos Tempranillo 2014», «Carril de Cotos 2012» y «Gran Amigo Sancho Crianza 2011»

Me gustó que los oyentes de Radio Pollença de El Mon del Vi conocieran esta bodega y hablamos por teléfono con Jesús Rodrigez director Técnico de Bodega, y a su  José Manuel Gerente.

Pedro Muñoz es un municipio español situado en la punta nordeste de la provincia de Ciudad Real, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.

Se encuentra en la región natural de La Mancha y, a su vez, en la comarca de la Mancha Alta, a una altitud de 656  m y en el margen derecho del río Záncara. Pertenece también a la asociación para el desarrollo y promoción de la Mancha Norte Pro Mancha y a la Mancomunidad de Servicios de Consermancha. En la comarca el pueblo es conocido popularmente como Perrote.

Pertenece al partido judicial deAlcazár de San Juan y se encuentra a 113 km de la capital provincial. 

Bodegas San Isidro de Pedro Muñoz  fundadas en 1954 es una Cooperativa de mas de 500 agricultores  antes  una bodega dedicada a la elaboración de mostos azufrados  casi en su totalidad, pero desde hace algo más de 7 años comenzó a apostar por la elaboración de vinos de calidad, tanto en sus vinos a granel como en sus vinos embotellados, explica Rodríguez. Fruto de todo esto son los galardones que han recibido sus vinos a lo largo de este tiempo.

 Tiene 5000 hectáreas de viñedos mas 11 que han añadido recientemente,con una producción media de 25 millones de kilos de uva por añada pudiendo llegar hasta los 39 millones. 

 Sus variedades principales son son Tempranillo, Arién pero también tienen Macabeo, Vivar, Sauvignon Blanc entre otras.

Sus tratamientos son casi ecológicos -como explicó muy bien Jesús Rodriguez, en contadas ocasiones utilizan productos químicos, aunque es difícil poder controlar a tantos agricultores en diversos terrenos.

Como siempre estuvo para la cata Joan Amengual  Sumulier que insistió en catar el Arién ya que ha pesar de ser una variedad muy extendida en toda España en nuestra zona no abunda.

 Estos 700 catadores a ciegas que eligieron estos tres vinos debieron encontrar que sus gustos coincidieran, preguntado por el evento -Jesús contestó que se enteró porque le llamó  José Manuel gerente- y que se sorprendió mucho , ya que era difícil ya con uno pero tres.......

Joan Amengual comentado la cata de los tres vinos  con copa Riedel

 Sus vinos y Podio

Carril de cotos 2011(85) 5* 3.e

Carril de Cotos Arien 2013 blanco (83)

Carril de Cotos 2011 Cabernet Saugvignon (86)

 Carril de Cotos semi-dulce Arien (84)

Carril de Cotos Tempranillo 2013 5* 2.e

D.O. La Mancha Gran Amigo Sancho 2011 Tinto Crianza (86) 5* 3.5 e.

La hijuela Arién blanco (79) 1.2 e

 La Hijuela tempranillo (82) 1.2

Carril de Cotos 2014 Tempranillo (Vino de la Tierra de Castilla) y Gran Amigo Sancho ( La Mancha)  los dos ganadores y el Arien 2014 .

 Cata de Cotos de Carril  2013

Color : Amarillo con tonos verdosos, limpio con rebordes transparentes.

Aroma; Intenso floral, ligeros toces de herbáceo.

Gusto; Entrada flora fresco , toces de jardinería , goloso.

 Cata de Carril de cotos 2012 tempranillo

 Color; Cereza madura, bordes violáceos,

 Aroma; Muy floral , herbáceo, fragancias de rosas....

 Gusto; Entrada elegante con ligeros toces de "chispas " en lengua  ( parece vino de lágrima) persistente , largo retronasal.

Cata de Amigo Sancho 2011 (86)

 Color: Cereza picota ribetes azulados.

 Aromas; Mineral, piedras, maderas, ....

 Gusto; Entrada muy suave y elegante, con toces tanínicos,profundos retrogustos de maderas....

 Unos vinos muy buenos aunque la puntuació de la Guia Peñin 2015 los situa en medios de (85) por su calidad y precio ( 3.5.e) son vinos muy recomendables ya que su calidad es muy elevada.

 Emisión 22-04-2015

https://www.dropbox.com/s/d28z0mvkyg2rhpp/15-04-15-vi.mp3?dl=0

Táganam 2013 (94) de Envínate (Tenerife) todos sus vinos en el Podio un mal llamado vino de mesa

Continuando el ciclo de los mas puntuados de la guía Peñin 2015 me encontré casi al final de esta con una bodega denominada como vino de mesa con todos sus vinos en el Podio.

El siempre mal llamado vino de mesa se piensa que son vinos de mala calidad, he hecho incapié en muchos programas que han cambiado y que detrás de estos vinos están unos enólogos que quieren hacer su trabajo libre, con las variedades que quieran , además de poder experimentar con  autóctonas encontrando nuevos aromas y sabores en sus vinos.

 Envínate  es una idea original de 4 amigos, enólogos Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez. Formada en 2005 mientras estudiaban enología en la Universidad de Miguel Hernández en Alicante.

 Después de su graduación, formaron una consultoría vitivinícola, que se desarrolló en Envínate, un proyecto que se centra en la exploración de las parcelas distintivos principalmente en las regiones del Atlántico inflexiones de Ribeira Sacra y las Islas Canarias. 

Unos años después, elaboran algunos de los vinos más escasos y deseados del país.

Hablámos por teléfono con José Ángel Martinez que comentó como se formó Envínate ( el nombre surgió en un viaje de cata de vinos) y sus ideas de poder elaborar vinos con carácter atlántico ya que Táganan se elabora en Tenerife, aunque casi todos trabajan en otra bodegas.

Los enólogos Roberto Santana y Alfonso Torrente en 2013 ganaron  en Madrid el VI Premio Vila Viniteca de cata por parejas. La pareja de enólogos se ha llevado los 20.000 euros. Final de 7 vinos y espumosos oportos a ciegas.

 En un próximo programa Alfonso Torrente nos explicará como se hacen las cata ciegas, además de contar su experiencia como ganador de este premio tan especial.

Santana es el enólogo de Suertes del Marqués, la bodega de la DO Valle de la Orotava que está causando sensación en los últimos tiempos, y Torrente forma parte, como el propio Santana, del equipo de asesoramiento Envínate, muy activo en zonas tan distintas como la Ribeira Sacra o Badajoz.

 Ambos coincidieron trabajando en Casa Castillo (Jumilla) y son dos de los más apasionados y constantes catadores de vinos de todo el mundo que están en activo hoy en día en España.

                         Táganan Finca Margaluaga 2013 producción 1.000 botellas

Táganan - El antiguo nombre local de la superficie de viñedo se encuentra en la parte noreste de Tenerife. En esta zona, los viñedos están plantados "salvaje" en la roca volcánica primaria, en los acantilados justo por encima del Océano Atlántico.

José Manuel explicó muy bien como son las tierras de Tenerife, de origen volcánico protegidas del viento por las montañas, a 200 metros de  altitud, viñas prefiloxéricas ( media 80 años)  abandonadas por su propietarios por no ser rentables, y aunque al principio eran reacios a que se trabajaran sus viñas, al ser Alfonso del lugar confiaron en el ante su proyecto.

Tienen 15 minifundios como les llaman a pequeñas viñas, entre ellas la de Finca Margaluaga.

Los trabajos utilizando los métodos mas naturales posibles aunque -apuntó- si es necesario su intervención con alguna enfermedad con algún producto químico se recurra a el antes de que sea un problema para la viña.

 Los traslados tanto de cuidado a vendimia se hace con la ayuda de caballos y sacos para el traslado a bodega.

 Utilizan barricas de 200 a 500 litros muy usadas,prefieren el no aporte madera a sus vinos.

Variedades    Negramoll , Listan Negro, Baboso negro, Vijiriejo Malvasia, Marmajuelo ,Albillo, Trincadeira preta, Garnacha tintorera,Touriga nacional Monastrell  casi todas son autóctonas.

Su producción es de 1000 botellas

                                                                               Vinos y Podio.

 Albahra 2013 (93) 4* Puzle 2012 (91) 4* T. Amarela 2013 (93), Táganam 2013 Blanco 2013 (93) 3* Táganam 2013 (93) 4* Táganan Parcela Amogoje 2013 B (93) ,Táganam Parcela Margaelagua 2013 (94).

             Estupendamente detallada la cata del sumilier Joan Amengual  como siempre, (escuchar grabación)

                                      Cata Táganan Finca Margalagua 2013 (94)

 Color ;Cereza medio tapado con aureolas transparentes de juventud.

Aromas; Espiciado intenso, fruta madura, ligeros toces de herbáceo,piedras...

Gusto: entrada elegante, fruta madura en toda la boca, espiciados, goloso, un retronasal a variedad ....muy complejo es un vino que personalmente lo compartiría sin comer ya que disfruté con sus aromas  gustos tan diferentes a lo que estoy acostumbrado !un gran vino!!!!!1

José también comentó las grandes dificultades de la Administración en cuanto a las variedades , ya que no pueden figurar en sus etiquetas, dificultando al consumidor información de este estupendo vino y a su venta que es mas fácil en América que en la cercana Península Española.

https://www.dropbox.com/s/k36ht46lknwlkfv/15-04-08-Envínate.mp3?dl=0

Emisión 08 04 2015

           

Imontanum 2013 (92) de Finca Sa Marjaleta ( Ciutadella ) alcanza el Podio en Menorca

 Siempre es una alegría de tener en nuestras islas unas bodegas en el Podio, hoy conocemos a la bodega Finca Sa Marjaleta de nuestra vecina isla de Menorca, concretamente en Ciutadella, fusto enfrente del cabo Formentor, que en días claros se pueden ver muy bien.

Esta situada a 9 Km.al sur de Ciutadella, la viña ocupa unas parcelas de 2 hectáreas, con una ligera pendiente que la protege de los fuertes vientos del norte y le proporcionan un gran drenaje y una buena insolación, lo que favorece la maduración de la uva.

Hablamos por teléfono con Andreu Avelino propietario y enólogo la finca de procedencia familiar , antes destinada al cultivo de cereales para vacas, y se elaboraban quesos.  

 Andrés Avelino entró en el Mundo del Vino en el Priorat en dónde aprendió como elaborar el vino,  estudió Ingeniaría Agrónoma y se licenció en Enología, al cerrar sus vaquerias en 2006 sembró las variedades de Shiraz, Viogner, y actualmente están plantando 1.5 hectáreas de Chandonnay.

Ya en su finca habían estado plantadas algunas variedades de uva de mesas , aunque queden pocos rastros, en 1750 en plena colonización inglesa las variedades blancas abundaban por toda las isla.

 No se han encontrado variedades que sean autóctonas . pero si que consta Garnacha y Callet estuvieron plantadas antes.

 Los tratamientos a las tierras son lo mas naturales posibles y aunque no se refleje en sus etiquetas.

                         Joan Amengual preparando la Cata de Imontanum 2013  

Vendima manual, selección en propia viña,fermentación controlada, prensado suave y barricas nuevas y de tres años americanas y una producción de 20.000 botellas. hace que los vinos de Finca Sa Marjaleta cada año sea reconocida su calidad por las mas relevantes Guias de Vinos.

 Imontanum quiere decir "ciutadellenc"nombre usado por los antiguos pobladores romanos,a lo que la llamaban Imona a Menorca.

Su botella bordolesa hace recordar a los vinos franceses, etiquetado muy bueno con foto de su finca y detallado como vino de guarda.

Por agotamiento de la añada 2011 (92) su tuvo que hacer con la nueva 2013 además Joan insistió en poder hacer también con el Imontanun Viogner 2013 (90).

                                                                   Vinos y Podio:

 Imontanum 2011 Shiraz (92)

 Imontanum 2011 Viogner  (90)

Imontanum  2012  (91)

                                     Cata de Imontanum 2013 Shiraz.

 Color; Cereza picota, larga lágrima, bordes transparentes en copa, medio tapado.

 Aromas: Fruta madura sin mover copa, ligeros toces herbáceos, especias,mineral......

Gusto: Entrada muy elegante, tanino suave,marcado de fruta, armonioso,largo retrogusto...llegamos a la conclusión que seguro que su puntuación futura. superará a las anteriores.

                                    Cata de Imontanum 2011 Viogner (90)

 Color: Amarillo-verdoso,limpio, reflejos verdosos.

Aromas Floral, matices mineral...especias...,

Gusto: Entrada muy elegante, paso por boca armonioso, toces de fruta madura, acidez muy suave...muy bueno..

Gracias una vez mas a Joan Amengual sumilier del Hotel Son Brull por su estupenda cata detallada

Emisión: 25-03-2015

https://www.dropbox.com/s/mzc5w9tpskgkcni/15-03-25-mondelvi-fincalamarjaleta.mp3?dl=0

Cap de Barbería 2010 (94) ( Formentera) el mas puntuado de las Baleares en la Guia Peñin 2015

“Cap de Barbaria seleccionado entre los 100 mejores vinos de España”, y mejor vino de las Islas Baleares

Siempre es un placer tener en el programa El Mon del Vi de Radio Pollença la presencia de Robert Ribas  propietario de la bodega Cap de Barbería de Formentera, que en lo largo de los años sigue en el Podio de los mas puntuados de las Islas Baleares, y siempre quiere compartir su vino con nosotros como ha echo durante los muchos  programas que he presentado.

Aunque pasó una odisea de transporte,pérdida de  vuelo desde Ibiza , retraso en el Ferry...llegó a punto para empezar. con un poco de barba y la cara cansada! gracias Robert!!

Podemos imaginar la belleza de Formentera, sus playas de agua cristalina y paisaje natural mediterráneo,pero se desconoce que cerca de bello far de Cap de Barbería está situada una viña de sólo 4,5  hectáreas que Robet Ribas recibió de sus familiares que elaboraban vino para su consumo, además de 1,5 hect,de fincas ubicadas en San Ferrán y Cala Bona,

Las Bodegas Cap de Barbaria en Formentera inició su actividad el año 2000 con la filosofía de intentar elaborar un vino tinto que recogiera la esencia de la isla de Formentera. Desde su inicio se optó por preservar su tradición vitícola, utilizando las 2 variedades autóctonas Monastrell y Fogoneu e intentar ensamblarlas con las clásicamente atlánticas Cabernet Sauvignon y Merlot

De esta curiosa unión nació nuestro vino, Cap de Barbaria en el que confluyen estas dos tradiciones vitivinícolas llevadas al extremo en un marcado terruño para conseguir la máxima expresión de este vino de autor y la relación con su microclima. Cap de Barbaria, se elabora y envejece las variedades por separado.

Su producción es de 6.000 botellas ,es poca- comentó Robert- porque la sequía pertinaz que cada año somete a la viña  y los abundantes pájaros que  aumentan por el cambio de clima, la merma en la uva es importante, llegando a ser un problema para la fruta en general y esta ya tomando medidas el Govern de Formentera.

Los tratamientos son son los menos agresivos pero con la sequía las enfermedades pueden afectar a la viña,y obliga a usar algunos químicos,aunque en un futuro no descarta ser ecológicos ya que el microclima de la isla podría favorecerlos.

                             Robert Ribas comentando la elaboración de Cap de Barbería.

                                                                  Vinos y Podio

Cap de Barbería 2010 (94)
Cap de Barbería 2009 (92)
Ophiusa 2011 ( 90) Nombre que daban los romanos a Formentera.

                                                   Cata de Cap de Barbaría 2010
 Color: Cereza madura, medio tatado,ribetes transparentes de juventud, larga lágrima.
 Armas: Fruta madura, especiados,ligeros toces de herbáceo,mineral....
Gusto: Entrada suave y elegante, armonioso, ligeros taninos, sabroso, largo retrogusto a fruta.

Enhorabuena por este otro Podio con bodegas como esta podemos felicitarnos de poder estar en los lugares mas altos en vinos de calidad.

Emisión 11-04-2015

https://www.dropbox.com/s/65kcvs5ypleduh7/15-03-11-vicapbarberia.mp3?dl=0

Bodega Gutiérrez de la Vega ( Parcent ) D.O. Alicante Diva Reserva Real 2 002 (98) y Podio de todos sus vinos presentados

 Casta Diva Reserva Real 2012 (98) de Bodegas Gutiérrez de la Vega ( Alicante)

Siguendo la línea del programa en conoces los elaboradores de los vinos con la puntuación mas alta de la guia Peñin 2015, volvemos a tocar el techo con los (98) puntos de Casta Diva Reserva Real 2002 de Bodega Gutiérrez De la Vega  (Parcent) D.O. Alicante " Un balcón del mediterráneo a 1000 metros de altitud" como se describe en su página esta bodega.

Por teléfono nos atendió su propietario Felipe Gutiérrez de La Vega, hombre muy carismático,  gran conocedor de la literatura y arte además, de elaborar y recuperar variedades perdidas.

 Conocedor de Mallorca y las otras islas, en los años 70 navegaba en un dragaminas militar cartografiando, -comentó- que aprovechó para conocer los escasos vinos que se elaboraban en Mallorca en aquel entonces, comparó mucho los paisajes incluso comidas que se parecen a las de las islas.

 Unos de los primeros en los años 80 en presentar sus vinos en Expo-Durán con etiquetas de afamados pintores,en lo largo del tiempo muy imitado por muchas bodegas.

En los años  70 , Felipe Gutiérrez de La Vera y su mujer Pilar se instalan en una antigua casa de campo de Jávea para retomar los antiguos viñedos familiares e impregnarse de la cultura de la Marina Alta.

En 1982, la bodega se traslada  a una antigua Almazara en Parcent, donde empiezan a comercializar sus productos que poco a poco van tomando nombre a nivel nacional e internacional, permitiendo a la familia ampliar sus instalaciones y aumentar su producción. Así es como en 1992 inauguran una bodega más funcional y adaptada a los nuevos tiempos.

 Elabora una amplia gama de vinos en la que la moscatel es la reina. Sus vinos dulces se consideran entre los mejores de España. El Fondillón Casta Diva 1987 ha sido elegido como mejor vino dulce de España por la editorial “Vivir el Vino” (premios “11 magníficos”). El Casta Diva Cosecha Miel fue el vino de postre de la boda de los Príncipes de Asturias en 2004.

Año de fundación: 1978      Superficie total de viñedo: 2 ha. ( Mini-fundo)  (12 anegadas)   Producción total: 70.000 botellas

                                                                    Viñedos y tierras

 Elabora sus vinos a partir de tres variedades principales: la Monastrell, la Moscatel de Alejandría y la Garnacha.

La Monastrell proviene de la Sierra de Salinas a unos 700 metros de altitud. El suelo que la cobija es principalmente calizo. Durante el día recibe una insolación perfecta y por las noches soporta bajas temperaturas, provocando una concentración de polifenoles alta.

La Moscatel de Alejandría es considerada una de las uvas blancas las más antiguas que quedan sin modificar genéticamente. Es una cepa típica del Mediterráneo, que precisa de sol, de suelos húmedos y de la influencia del mar.

La Garnacha crece en el valle de Jalón, entre montañas y muy cerca del mar. El suelo, entre arcilloso y calcáreo, es ideal para la obtención de mostos con una acidez muy alta.

 Sus tierras son calcáreas blancas,la edad media 40 años, cultivo manual tradicional, aunque no figura en etiqueta los métodos empleados son naturales,sólo sulfato de cobre y mucha prevención con las enfermedades,aunque por la altitud y el micro-clima que han formado las tierras de la viña, no necesita mucha intervención.

Felipe Guitiérrez De La Vega recuperó la variedad Giró , también llamada Gironet aunque discrepa, diciendo que se referían a otra variedad de grano mas pequeño , puede que fuera un clon similar.

se   lamentó que se hubiera perdido la variedad Xaló, aunque espera encontrar alguna en las muchas viñas pequeñas ya abandonadas por su dificil acceso para trabajarlas.

Invité a Andreu Mayoral de  Bodegas Mayoral ( Algaida) también gran impulsor en la recuperación del Giró en Mallorca de hace ya 20 años,elabora un blanco con aromas florales estupendos además de un tinto y otro de de uva congelada de esta variedad dulce, sólo par los amigos no se comercializa.

                    

Andreu Mayoral en plena cata

Se hicieron dos catas una del Podio y otra de la variedad  Giró 

Cata de casta Diva Reserva Real 2002 (98) Moscatel Romano

 Color: Oro viejo, transparente, lágrima marcada,

Aromas: Fruta confitada, miel, frutos secos, madera caja de bombones.

Gusto: Sabroso, elegante, muy equilibrado, suave............. De Podio

 Cata de Imagen 2009 100.metros de altitud variedad Giró

Color; Cereza violáceo,transparente , medio-cubierto, lágrima marcada y densa.

Aroma; Muy floral ( y eso que era día de hoja ) ligeros toces de madera, minerales.

Gusto; Entrada muy elegante, sabroso, ligeros toces de acidez pero agradable, maderas, largo retrogusto.

Es importante reflejar que nos encontramos ante una variedad de Giró con mucho potencial, además de aromática....  es interesante escuchar la cata de Andreu ya que el es gran conocedor de esta variedad.

La bodega Gutiérrez de la Vega sólo presenta en la Guia Peñin vinos dulces aunque elabora bastantes de blancos ,rosados y tintos.

                                                                Vinos y Podio ;

 Casta Diva reserva Real 2002 (98) Moscatell

 Casta Diva Esencial 2012 Blanco (96) Moscatell

 La Diva 2011 blanco Moscatel (96)

Recóndita Armonía 1978 fondillón (96)º Moscatell

Recóndita Armonia 202 (95) Moscatel Casta Diva Miel 2013 Blanco (95)

Furtiva Llágrima 2013 blanco Moscactel (93) 5 estrellas

                                                                 Tintos

 Rojo y negro tinto 2009 giró puntuado por Robert Parker (96)

 Príncipe Salinas

 Viña Ulises

 Tanbourine

 Imagen >tinto  Giró.

 Tendremos en otra ocasión a Felipe ( espero con nosotros) para comentar mas de su trabajo en la recuperación de estas variedades.

https://www.dropbox.com/s/7qb5at2aoljvl7j/15-03-04-mondelvi.mp3?dl=0

 Emisión 4-03-2015

 C

Cumas 2011 (94) de Vinos y Viñedos Tramuntana ( Alcudia) Vi de la Terra de Mallorca Alcudia ) alcanza el techo de Podio de la Guia Peñin 2015 en Mallorca

José Antonio Gonzalez propietario de Vinos y Viñedos Tramuntana 

Cuádruple de una bodega en el programa El Mon del Vi de Radio Pollença : Presentación por primera vez de la bodega a los oyentes, el Podio mas alto 2015 (94) alcanzado en Mallorca, todos sus vinos presentados (4) en el Podio, y por primera vez una variedad autóctona como la Gorgollassa alcanza una puntuación mas alta.

La finca de Ca’n Xanet tiene 2 Hectáreas y está situada en el norte de Mallorca, entre los municipios de Pollensa y Alcudia, en el pie de monte de la Sierra de Tramuntana, con un suave desnivel del 2,7%, sobre un suelo calcáreo y con vistas a la Bahía de Pollensa. Esta situación cercana al mar le permite gozar de un micro-clima especial ya que el viento térmico que se origina en verano, refresca la viña.

 Siempre es grata la visita en persona del elaborador del propio vino que cataremos,José Antonio Gonzalez, trabaja para el Grupo Iberoestar ( hostelería) no viene de familia de viticultores, aunque el entusiasmo  para elaborar vinos propios estuviera siempre presente, encontró la finca de C'an Xanet  entre los municipios de Alcudia y Pollença ideal para plantar la viña, 

En el 2011 y 2012, el proyecto y la definición de los vinos lo llevó Raúl Pérez, ( Bierzo) pero en el 2013, por la cantidad de proyectos que tenía en marcha no pudo seguir haciéndose cargo del mismo, por lo que se contó con Dominique Roujou de Bouvee, amigo de Raúl, que también, además de en Galicia, tiene proyectos en Priorato y Valencia.

La viña se cultiva siguiendo prácticas razonables para conseguir uva de calidad: cubierta vegetal entre filas, poda corta, poda en verde para quedarse con producción óptima, tratamientos fitosanitarios  sólo  cuando es imprescindible, utilizando los menos agresivos para la fauna auxiliar, aclareo del racimo, después del envero y vendimia manual con selección de racimos.

 Se cultivan 4 variedades: merlot, syrah, mantonegro y gorgollassa ( autóctona) . Se vendimia en cajas de 15 kg y entran en cámara  un  día par a  bajar la temperatura de la uva a 8º, pasando después a la bodega, se husa levaduras autóctonas.

 La bodega de elaboración está situada en el Pueblo de Pollensa, donde llega la uva, después de pasar un día en cámara, se despalilla encima de las tinas de madera (4 troncoidales, 2 de 40 Hl y 2 de 25 Hl), para no tener que triturar la uva.

 Situada en el Pueblo de Pollensa, donde llega la uva, después de pasar un día en cámara, se despalilla encima de las tinas de madera (4 troncoidales??, 2 de 40 Hl y 2 de 25 Hl), para no tener que triturar la uva .

 Después de la maloláctica, se lleva a barricas de 225 l (85%) nuevas, de un año y de dos años y de 500l. (15%) nuevas y de un año, donde reposan 12 meses a temperatura controlada . Después del cou page pasan a depósitos, donde estarán unos tres meses, a partir de los cuales se embotellan y descansan entre 6 y 12 meses antes de salir al mercado.

 La producción esta entre las 10.000 y las 15 .0 0 0 botellas, con d o s monovarietales de gorgollassa y mantonegro, uno de syrah matizado con mantonegro y otro con base de merlot y el resto de varietales .

Estupendo Podio que presenta Vinos y Viñedos Tramuntana por ser la primera vez que sus vinos entran en la Guia Peñin.

C’an Xanet 2011 (91) 31.e  Se considera el genérico de la gama, ya que lleva la producción del merlot, junto con el syrah y el mantonegro restantes. El del primer año, el 2011, es un vino mediterráneo, potente, redondo y goloso, pero vivo, sin ninguna pesadez.

, Cadmo 2011 (92) 42.e  Es el tercer vino, que lleva un 80% de syrah y un 20% de mantonégro. Tiene las características de la syrah mediterránea, pero muy bien matizada con el mantonégro, y conserva una excelente acid.

 Cumas 2011 (94) CUMAS 53.e Es un monovarietal de mantonegro, se considera un vino muy interesante, ligero de capa como la gorgollassa, con un tanino aterciopelado, donde no predomina la potencia sino la elegancia.

SIBILA 2011 (93) 53.e Es un monovarietal de gorgollasa, que es una uva por la que se apostó al haber sido una renombrada uva mallorquina, y que prácticamente desapareció , Es un vino con de color pálido , redondo suave y delicado.

 Todos sus vinos en botella Bordelesa hacen referencia a la Mitilogia

Cata de Cumas 2011 (94) 

 Color ; Cereza madura, limpio, con ribetes de juventud, larga lágrima.

 Aromas ; Fruta, ligeros toces espiciados,minerales....

Gusto: Elegante de paso, sabroso, impresión de madurez,herbáceo largo en retrogusto.

 Mágnifica la cata ( como siempre) de Joan Amengual , también del Sibila 2011 (93) de la variedad Gorgollassa.

Enhorabuena a esta bodega por sus vinos de calidad que han merecido ocupar el lugar mas alto del  Podio de Mallorca en la Guia Peñin 2015.

 Emisión 25-02-2015

https://www.dropbox.com/s/z7sxqh02es87m2t/15-02-25-vitramuntana.mp3?dl=0

Lavinoteca Balear presenta a sus clientes Vinovedades 2015

 Juan Luis Eulate organizador del evento

Para dar a conocer los vinos de las bodegas que van saliendo en el mercado Juan Luis Perez  de Eulate  que dirige Lavinoteca Balea,r el pasado martes 23 presentó 10 bodegas en un almacén próximo a su local, un lugar aunque no muy grande el público era numeroso, vi caras conocidas de la restauración,  además de muchos amigos del Mundo de Vino, noté a faltar los indicadores de cada bodega,muy útil para los que programamos las catas por blancos, tintos y cavas.

                                                     La bodegas y vino presentados:

 Casa Aurora ( Bierzo) recuperó unos viñedos  y la forma de trabajar de otra manera se perderían.
De esta manera tan franca nos presenta Germán Blanco sus nuevos vinos de pueblo como lo indica su etiqueta.

Poula 2013  Garnacha, Garnacha Tintorera, Mencía,Palomino,
 Doña Blanca y Godello.
 La Galapana 2013 Mencía 95%, Garnacha tintorera Garnacha.

La Vida al Camp  (Penedés) un nuevo proyecto de Reventós y Blanc ( en su salida de la D.O. Cava) encerrando en cada botella la esencia de la tierra, en una selección de vinos, diferenciados por su sabor y autenticidad,

Perfum 2014 55% Moscatell de Frontignan 45% Macabeo

Novembre 2012 ( mariposas en su etiqueta) 50% Ullde llebre,30% Sansó, 20% Garnacha.

José Antoni Tricó ( Rias Baixas) Compañía de Vinos S.L. fue creada por José  Antonio  Tricó en 2007 con el propósito de sintetizar todas las experiencias acomuladas en sus anteriores bodegas con otros socios, Morgadio y Luso.Su trabajo se basa en la viticultura lo mas natural posible lo que se podría llamar Ecología de campo.

Tricó 2011 100% Albariño, Tricó 2012 10%  Albariño. Nicolás 2012100% Albariño.


 La Loba ( Ribera del Duero) El Origen de La Loba surge en una pequeña aldea  ubicada al comienzo de la D.O. concretamente en matanza de Soria (Soria ) pretende fomentar la cultura del vino de una forma tradicional,sencilla y natural.

Su único vino La Loba 2012 100% Tempranillo.

Maleta Wines es un conjunto de bodegas; El Príncipe y el Birrite ( Rias Baixas),  El Rubio Infante ( Rias Baixas) Da Mossa Mao  ( Porto & Douro) Marquesado del Alto ( Rioja) Finca LaViajera ( Rueda y Ribera del Duero,) Pizpirreta  ( Rueda ), Desde La Ladera  ( Ribeiro) y       El Precipicio     ( Valdehorras)

 Rubio Infante 2013 100% Albariño.
 El Príncipe y el Birrete 2013 100% Albariño.
 El Precipicio Godello 2012  100% Godello Precipicio  Mencía -Garnacha 2013.Marquesado Alto 2013 100% Tempranillo,
Marquesado Alto 2012 100% Tempranillo. Finca La Viajera joven 2013 100% Tempranillo,
 Finca La Viajera 2010 100% Tempranillo.
 Finca La Viajera barrica 2013 100% Tempranillo,
 Pizpireta 2013 100% Verdejo.

 Clemens  Strobl ( Austria) En el corazón de la Baja Austria, en la ribera septentrional del Danubio, entre Viena y Wachau, elabora vinos aromáticos y auténticos de la mas alta calidad,

  .Güner Veltliner Donau 2014 100% Güner Vettliner,
 Clemens Strobl Rosé 2013 100% Zwiegelt
Güner Veltliner Losling 2013 100% Güner Veltliner,
 Riesling Rosenberg 2013 100% Riesling.

Reventós i Blanc espumosos  (Conca del Rio Anoia) En 1986 Josep Maria Reventós i Blanc  funda las cavas que llevan su nombre, situadas en el centro de una finca histórica de San Sadurní d'Anoia ( Baecelona) . Son 90 hectáreas, transmitidas de generación en generación.
Se hace la vendimia siempre,en cajas,recogiendo y vinificando cada parcela por separado.

La Rosa 2014 100% Pinot Noir,
Silencis 2013 100% Xaret-lo,
 Isabel Negra 60% Cabernet Sauvignon, 40% Monastrell
 De Nit rosat 2012 40% Macabeo,30%Xaret-lo, 25% Perelada, 5% Monastrell. L'hereu 2012 40% Macabeo,35% Xaret-lo 25% Peralada.

La Cava de Pyrene es una empresa importadora de vinos,y destilados del mundo.

Villa Wolf 2013 100% Gewürtraminer , M.C. Manis  Petite Shiraz 100%,
 Remoissenet Pinot Noir 2010, Framingham
 Estate 2013 Sauvignon Blanc 100%
 Gran Cerdo2014 Tempranillo 100%,
 La huesuda 2913 40% Monastrell,20% Garnacha 40% Shiraz.

  Bodegas Paco Garcías es un proyecto, es un nuevo proyecto nacido en Murillo de Rio Leza ( La Rioja)

 Paco García Seis 2013 100% Tempranillo,
Paco García 2012 90% Tempranillo,10 % Garnacha.
Beautiful Things 2013 90% Tempranillo 10% Graciano, Experiencias N1 2011 100% Tempranillo.

 Pagos de Indalia Ribera de Andarax proyecto de 2009 con la ilusión de elaborar grandes vinos en una zona remota y a la vez sorprendente.

 Indalia Pinot Noir 2012 100% Pinot Noir,
El Terrao Tinto 2012 Tempranillo,Shiraz, Cabernet Sauvignon Merlot
 La Cabra y La Bota 2012 Tempranillo, Cabernet Saucignon Shiraz,
Flor de Indalia 50% Vermentino,20% Macabeo, 15 % Chardonnay Sauvignon Blanc
.Indalia Rosado 2014 80% Tempranillo 20% Garnacha
 Indalia Shyraz 2014,
 Indlia Seleccionada 2011 Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Tempranillo.

 lo mas importante es que el ambiente era tranquilo, esperabas un poco y muy atentamente el encargado de la mesa presentaba sus vinos muy profesionalmente, .

                                               Destacaria los siguientes;

 Novembre 2012 por sus aromas afrutados,
 Nicolás un Albariño con aromas y gustos especiales,
La Loba  el único vino presentado por esa bodega  un tempranillo que destaca su carácter de Ribera.
El Precipicio 2012 un godello excelente
Finca Viajera 2011 tanino, expresivo.
Pizpireta 2013 un verdejo que sorprende sus aromas y retrogusto.
 Pinot Noir de la bodega Austriaca Clemens Strobl
Silencis 2013 Xeret-lo  muy complejo.
 De Nit 2012   un conjunto de variedades muy bien compaginadas.
 Villa Wlof 2013 Gewütraminer muy bueno.....
Gran Cerdo 2014  sensaciones de especies y minerales...
Experiencias N1 2011 una Garnacha especial ,sabrosa y armonía de gusto....... El Terrao 2012 conjunto de variedades que no te dejan indiferente, gusta catarlo una vez mas.
Indalia Seleccionada 2011 un gran vino.