Gran Lerma 2010 Vino de Autor Finca El Morro de la Bodega Lerma ( D.O. Arlanza) le otorgan el Gran Cinve 2015

         
               Gran Lerma 2010 de Bodegas Lerma ( Burgos) ganador del Gran Cinve 2015

Después de dos semanas sin programa por motivos de utilizar el horario para la programación de las elecciones municipales, retornamos con un ganador de primera, nada menos que el Gran Cinve 2015.

El 11º Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos, CINVE 2015 ( Cata Internacional de vinos y espirituosos), se dan las Medallas de Oro y Medallas de Plata a los vinos que tras la cata y valoración del jurado, han alcanzado los 90-100 puntos y los 80-89 puntos respectivamente, además del Gran Premio CINVE 2015 Y menciones Gran Oro a los vinos que han recibido una Medalla de Oro y se hace una segunda cata por decisión del jurado.

Se han presentado vinos, espirituosos y aceites de trece países, Alemania, Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, España, Estados Unidos, Francia, México, Perú, Portugal, Túnez y Uruguay. España ha sido uno de los países con más premios, habiendo representación de todas las Comunidades Autónomas, pero triunfando Castilla y León, seguida de Cataluña y de Andalucía.

Lerma, también conocida como Villa Ducal de Lerma, es una villa y un municipio español. Se encuentra en el partido judicial de Lerma, comarca de Arlanza, provincia de Burgos, Castilla la Vieja, comunidad autónoma de Castilla y León.

Bodegas Lerma ( Burgos D.O. Arlanza) tiene 6 hectáreas de viñedos propios y controla 24 hectáreas de viñedos centenarios cercanos a la bodega. La variedad de uva predominante es la tempranillo y también hay plantaciones de garnacha y albillo.

La bodega tiene un equipamiento moderno y posee un parqué de barricas de roble francés y americano que se utilizan para el envejecimiento de los vinos de crianza y reserva.

El enólogo de Bodegas Lerma es Oscar Navarro, con dilatada experiencia adquirida en el Grupo Bodegas Arzuaga Navarro, donde actualmente continua desarrollando su profesión. Oscar Navarro estudió enología en la Escuela de La Vid y El Vino en Madrid, creando su primer vino de la Ribera del Duero en el año 1992, bajo la tutela del reconocido enólogo Don Luis Diez Gamito.

 Por teléfono hablamos con su Director Técnico  Daniel  Navarro, primero felicitándole por el premio que recogió el pasado día 13.

También intervino Miguel Ángel Rojo Presidente de la Denominación de Origen Arlanza fundada en 1995 

 La Denominación de Origen Arlanza tiene la sede en Lermaque comprende el área central de la provincia de Burgos que se extiende en los valles medio y bajo del Río Arlanza y su afluentes que se extiende por 13 pueblos de Palencia.

Variedades  Blancas; Albillo y Viura.

Tintos: Tempranillo, Garnacha y Mencía

 450 hectáreas deviña 280 viticultores, 16 bodegas, producción 1.000.000 de litros.

 Daniel comentó que en algunas viñas utilizan el arado tirado por caballo  al no ser posible el acceso por vehiculos, además de tratamiento naturales a base de azufre, poda en verde,......  por las condiciones meterológicas y su altura del viñedo (740 m.) apenas llegan las enfermedades, aunque no figura en su etiqueta podria ser ecológico, ya que los productos químicos son muy puntuales y en ocasiones no se utilizan.

Bodegas Lerma es de carácter familiar, su esmerada elaboración relatada por Daniel ( se puede escuchar los comentarios en la grabación) su larga maceración de la uva muy seleccionada, los viñedos viejos (60 años) su permanencia en barricas americanas, el final es un gran vino que ha merecido desde su aparición al mercado (1998) muchos premios internacionales.

Vendimiado a mano en su madurez aromática en cajas de 15 kg. los racimos seleccionados y enteros ,con su raquis, son encubados en el depósito .

Un pisado parcial diario hasta el principio de la fermentación y acompañados por bazuqueos una vez comenzada la fermentación espontánea.

El descubado se realiza 15 días después y ha permanecido durante 24 meses en barricas de diferentes bosques franceses.

 Gran Lerma 2010 Finca El Morro Vino de Autor ( Tempranillo 100% )  Risco 2014 rosado ( Garnacha Tempranillo y Albillo) y lerma Selección 2010 ( Tempranillo ).

                El Sumilier Joan Amengual comentando la cata de Gran Lerma 2010

                                 Puntuación Guia Peñin 2015:

Gran Lerma 2010 (92),

 Lerma Selección 2010 (91)

 5 estrellas 9.5.e)  Nabal Crianza 2011 (86) 4 estrellas 7.5.e.

 Risco 2013 rosado (83), garnacha, Albillo, Tinto Lerma 2011 (88)  .

                    Cata de Risco Rosado 2014.

Color; Grosella,reflejos cobrizos y verdes.

Aroma; Floral, rosas, jardin......

Gusto Frescura de frta, potente pero elegante ....un vino para aperitivo y continuar.......

 Cata Gran Lesma Vino de Autor Finca El Morro 2010 Premiado con Gran CINVE 2915

 En dia de Raiz en  la Biodinámica y en copa Riedel como corresponde a un campeón.

 Color;  Cereza picota borde granate, tapado,restos en copa largos demuestra su longevidad que le espera.

 Aromas; Minerales, jardinería , fruta madura ligeros toces de mineral.

 Gusto; Entrada muy elegante, fruta madura esparciendo en boca, toces taninos suaves, mineral marcado , goloso .....buen retrofinal.....!Un gran vino como corresponde a su premio merecido y a la gran labor  de su enólogo  Oscar Navarro el alma de esta bodega. ! Enhorabuena!!!!

Es recomendable escuchar la cata de Joan Amengual ...sofisticada como siempre pero muy valiosa.

              Emisión 27-05 2015 

 https://www.dropbox.com/s/m5xjs1gua8yksdp/15-05-27 Bodegas Lesma3?dl=0

Petits Cellers presenta sus vinos en una nueva Nit del Vi al Patio de la Misericordia de Palma

Con muy buen ambiente empezó la tarde que tarde de la Nit del Vi que organiza Petits Cellers, 32 bodegas presentaron sus vinos además de las nuevas añadas,

 Este año el premio anual que otorga Petits Cellers al apoyo a los vinos de Mallorca, recayó en Ramón propietario de bodegas Son Puig ( Puigpunyent ) a su labor constante en su trabajo para ofrecer vinos de calidad.

El propietario de Vinyes Taujana y glosador, presentó al premiado con la presencia de presidente de Petits Cellers y políticos.

Bodegas José Luis Ferrer ( D.O. Binissalem) con la D.O. Queso de Mahón presenta sus nuevas añadas en el Claustro de San Francisco de Palma

Muchos fueron los visitantes que se acercaron al magnífico claustro de San Francisco de Palma, para poder saborear estos estupendos vinos de José Luis Ferrer de las últimas añadas de los vinos de Bodega José Luis Ferrer ; Veritas , Vinyes Velles, Pedre de Binissalem... entre otros  además de una selección de quesos , curado, semicurado y fresco del elaborador  Dalrit  de Alaior,

 Estupendo ambiente con música y entre amigos.

Extraordinarios sabores de la variedad de quesos de este elaborador

XII Fira del Vi de Pollença consolidada en el Mundo del Vino

 Los residentes y turistas muchos venidos especialmente para el evento fueron los mas madrugadores

En una la mañana espléndida en luz y color con temperatura muy agradable abrió sus puertas la XII Edición de la Fira del Vi de Pollença dentro del marco del Claustro de Santo Domingo ( dónde se celebra también el Festival de Música) .

 La Fira del Vi de Pollença citada en la Guia Peñin, en un referente dentro del Mundo del Vino en España y Europa, son muchos los que compaginan sus vacaciones para poder visitar este evento, es una oportunidad única para conocer nuestras bodegas y poder hablar con los elaboradores  de sus vinos además de poder comprar a buen precio y garantía.

 Son muchos los correos llegados a mi blog interesándose por la fecha, además de numerosas preguntas en referencia s a vinos y bodegas, en esta ocasión ha podido conocer  a amigos de todas partes de España y Europa que me reconocieron y les pude acompañar a las bodegas que se interesaban,

 Radio Pollença transmitió en directo por la mañana en numerosos intervenciones de bodegas y personas que estaban catando los mas de 400 vinos que se exponian.

  

La multidud de público vita desde la entrada a Radio Pollença

Mónica Piettanar  de C'an Vidalet ( Pollença ) atendiendo con su simpatía de siempre a los llegados

En esta ocasión con Joan Amengual (Sumilier) catamos el rosado de Ca Sa Padrina 2013 ( Sencelles) D.O. Binissalem

Color , Rosado con ligeros toces anaranjados.
 Armoas: Fruta. floral e intenso herbáceo.
Gusto; Entrada suave con elegancia, boca repleta de fescura de fruta, sabroso.......un rosado excelente

 Escuchar cata de Joan y comentarios de la Fira.

https://www.dropbox.com/s/4tvnbg1en165r6j/15-04-22-vifira.mp3?dl=0

                               

Me llamaron el sábado por la tarde que habían venido de Madrid unos amigos aprovechando que se encontraban de viaje por Mallorca, anularon las excursiones para poder venir,  lástima ya había terminado el programa de Radio Pollença que emitió en directo, pero de todas maneras les pude presentar a muchos bodegas.

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 También les indique la manera mejor de llevarse los vinos, se los llevaron a Palma y como tenían que estar hasta el martes le sugerí que los mandara por agencia y llegarían con ellos a si no tendrían problemas con el avión, me costa que se llevaron bastantes ,seleccioraron las bodegas y ademas por lo que me comentan cataron bastantes como habían venido con uno que no bebía que les esperaría.. no tenian problemas en catar algunos de mas.

La Fira del vi  de Pollença en su ya 12 edición es una oportunidad para conocer de cerca a los que cuidan sus tierras ,con que variedades elaboran y además sus vinos y Podios alcanzados.

                                 Los bodegas presentadas con sus vinos y comentarios:

Empezamos por una que nueva aunque ya hace tiempo que ya elaboraba  sus vinos, que pronto la tendremos en un programa El Mon del Vi.

 Bodega Munar (Inca) Presentó; Blanc 14 de Chardonnay, Rosado 14 Shiraz Tinto 12 de Merlot y Shiraz.

Vins Nadal Binisalem. Blanc Albaflor, Rosat Albaflor, negre Albaflor,Rosat 110, Marlot 110 Coopage 110 de Shiraz y merlot.

Sabastíá Pastor ( Santa Maria) del Camí presentó su primer escumoso Llampant, floral ,frescura en boca y muy correcto creo que Mallorca tiene futuro en esta clase de vinos como ya hemos catado en este programa.     También Prensal Blanc 14, Rosat 14, Negre 14, Criança 11 Encobeti Selección especial de Mantonegro ( cada añada mejor).

Son Sureda Ric Manacor Espira 11, Ricpur 08 , Gorman, 06 Rogent 05

 Destacaba sus aromas de fruta madura y su elaboración esmerada.

Bodegas Castell Miquel  Alaró con su botellas con su tapón de cristal

Sauvignon Blanc Starirway to Heaven, Rosado “  “Escaleras al cielo"  se ven cuando la botella esta vacia, Montesión, Cabernet Sauvignon, Shirax, y Montesión Blanc.

Bodegas José Luis Ferrer Binissalem Pedra de Binisalem Rosat 2014 (eco) Pedra de Binisalem Negre 2013 (eco) José L. Ferrer Reserva 2011, Veritas Brut nature 2013 escomoso ,Veritas DolçsVeritas Roig, Veritas Blanc 2014 Vertas Vinyes Velles ( muy bueno destacaba sus aromas a madera.

 Celler Cayelles y Batle Alcudia bodega nueva aunque ya la conocemos en nuestro programa en directo de su celler, presentó su único vino de momento Pecat 2011 un vino para tener en cuenta ya que presenta en boca y aromas muy especiales. Venía con una hoja de la cata de Joan Amengual en el programa El Mon del Vi de Radio Pollença.

Jaume de Puntiró Santa María del Camí  

Jaume de Puntiró blanc 14, Jaume de Puntiró 12 Carmesí 12, Daurat 13, buc, 11 Porprat,12 J.P. 08 J.P. Moscatell.

Son Ramón Vins y Vinyes Llubí

Son Rubí Chardonnay,Son Ramón Blanc, Son Ramón Rosat 14, Son Ramón Negre 13, Shiraz de Son Ramon ( muy bueno) 12Cabernet Son Ramón 12 Muscat Dolç (me gustó mucho).

Celler Can Picó Banyalbufar recuperador de la variedad Malvasía de Archiduque Luis Salvador  Mavasia Blanc13 Blanc,  Malvasia Dolça +++Md Mil Cinc Cents negre criansa).

Bodegas Bordoy Llucmajor Sa Rota blanc, Sa Rota Rosado,  Sa Rota Blanco Barrica, Sa Rota Añada,Sa Rota Resreva, Sa Rota Merlot,Sa Rota Shiraz,Sa Rota Dolçs y Terra de Marés su Reserva (92) excelente…

Celler Mesquida Mora Porreres con Barbara Mesquida afónica ella le gusta tanto explicar como elabora sus vinos ecológicos.. Acrollam Blanc eco 14,Acrollam Rosat Eco 14 Trispol Eco 13 Sótil Eco 12 (91).

Bodega Conde De Syurot Colonia de San Pere ( Artá )

botellas tipo francés con lacra Es capa Roig 14 Rosat, Sa Llebre 13 Tinto, Sa Tortuga 13 tinto.Es Mussol 14 Blanc.

Galmés y Ferrer  (Petra)

 Dirigida por el enólogo propietario Arnau Galmés Blanc de Blans Galmés i Ferrer 14, Negre Galmés Y Ferer 12 Rosat 14 y Es Pujol de Maria cadavez esta mejor es un vino de guarda que mejora mucho con los años.

 Vins y Vinyes Ca Sa Padrina ( Sencelles)

 Mantonegro 13,Blanc  Mollet ( vende mucho a Inglaterra) Rosat Ca Sa Padrina 14  ( que  cataremos)-

Vid D’ AubaFelanix Picot Negre 11, Picot Blanc 14, Singlí Blanc de Bota 11.

 Migula Oliver ( Petra)

 Aía  primer vino en el Podio , Ses Ferritges que cada año se supera Podio (92 Mont Ferrutx, Original Muscat Miguel Oliver primeros de España) Son Caló , Shiraz Miguel Oliver, Alegría 1912 Miguel Oliver vino aniversario de bodega (100 años) Xperiment de su enóloga propietaria Pilar.

Son Prim Sencelles

Son Prim Cabernet 12 , Son Prim Shiraz 12 Son Prim Merlot 12 Cupu Son Prim 12, creo que sigue siendo a mi gusto el mejor Shiraz  de Mallorca.

Can Ramis Sencelles  es nueva la conoceremos mejor en un próximo programa,

 Negre Saerrall, Blanc 13 Serral14.

Can  Mayoral Algadia Eco-Biodinámica y vegano filtraje sin huevo

Batibalausí Negre, Rosat,Blanc, Can Majoral S’ Heradat Can mayoral Son Roig.

 Vinya Taujana Santa Eugenia Criança 12, Blanc de Blansc Vinya Taujana 14 Taujana Rosat,

 Buxet Muro

 Cabernet Sauvignon Melot de Son Claret, Shiraz de Son Claret Va de Blancs.

 Bodegas Can Vidalet( Pollença)

Terra Fusca 10, So Del Xipré, Blanc de Blancs 14 Ses Pedres 14, Balnc de Negres,11 Onze Dry gin, Marca de Cecili u 37 mojito Mallorquin.

Can Verdura Binisalem Tomeu colaborador nuestro LÓrigen, Super Nova Negre Super Nova Blanc Cán Verdura.

Binigrau Biniali

 Uno de los mejores del Podio.
Obac, Nounat ,Rosat Negre, charnonay,seleció dols negre.

Miguel Gelabert Manacor

 Muy conocido por todos como me  habeis comentado... Viyna Son Caules, (Blanc rosat y negre).
Chardonnay Roure, Sa Vall Seleció Privada Petit Torrent, Torretnt Negre, Gran Vinya Son Caules.

 Pera Seda Manacor;

Pera Seda Crianza, Pera Seda Reserva Mossen Alcover Cvim y Su Brut Nature esçumoso.

Son Vives  Banyalbufar;

 Juxta Mare Blanc14 Malvasia Fusión de Blancs malvasía y Chardonnay N Negre de Son Vives cabernet merlot mantonegro muy correcto.

Vinyes Mortix Escorca vinos de altura la mas alta de Mallorca

 Moritx Negre 12 Mortix Blanc 14 Dolc de Gel, Flaires de Mortix, Rodal Pla de Mortix L’U Blanc Shiraz 10 mejora en cada añada.

Finca Son Bordils Inca

 Sb Blan de Raima Blanc 14, Chardonnay 14, Muscat 14, Rosat Monastrell 14, Negre 09, Shiraz, 07 Cabernet Sauvignon 07.

Antonio Nadal  Ros Binisalem

 Fresc de Son Roig,Ros de Rosat 13, Primarenc van ah plantar 1 hectárea con variedades autóctonas.

 Can Coleto ( Petra)  ecológica

 Blan de negres,Llagiemes blances chardonnay, Negres Suau Joven, Multi anayda 1713 Pare Sera negre Virat,Summun Resreva E, Negre Mediterrani Reserva Shiraz, Camí de Son Eixut.

Bodega Can Feliu Porreres ecologica biodinámica con sello Demeter

Gran Rosat 14, Amigo Blanc de Blancs 14, Alé de Shiraz, Alé de Merlot 12,Binerbó 07 Capxerigany 10-

.Son Campaner   Binisalem

Baln de Blancs 14, Palido 14, Blanc de Blanc Negre 14 Chardonnay Selecció13 Terra Rossa. Athos 11Merlot 11.

Ana Vins    Binisalem    Ana Blanc 14, Rosat14, negre12,Selecció 12  Ana negre 13
.

Bodegas Ángel Santa Maria

 Vigoner 13 Muy bueno) Ángel Blan de Blans Lau Rosat Gran Selecció Shiraz Cabernet Sauvignon  10 Angel VS10.

Bodegas San Isidro de Pedro Munoz ( D.O. La Mancha y Vino de la Tierra de Castilla ) tres de sus vinos elegidos en una cata ciega de 1000 personas

Siguiendo el ciclo de conocer los elaboradores de estos vinos con alta puntuación de la Guia Peñin 2015 se pueden encontrar cosas curiosas como ya conocimos a bodega Envínate un vino de mesa con todos sus vinos presentados en la guia en el Podio.

  En ALCÁZAR DE SAN JUAN El SÁBADO 14 DE MARZO DE 2015 se celebró la mayor cata de España donde participaron 250 vinos valorados por un jurado compuesto por 1.000 personas, profesionales y aficionados, en una multitudinaria cata a ciegas.

Esta noticia que salió en la prensa me llamó la atención en el VI concurso regional Vinos del Quijote, 700 de 1000 eligieron tres vinos de la Cooperativa San Isidro del pueblo Pedro Munoz como ganadores en las tres categorías de tintos. Mil personas no se pueden equivocar. Pues bien, este fue el caso de los mil catadores, entre profesionales y aficionados,   250 vinos de 83 bodegas

1.500 botellas de vinos, 1.000 catadores, 10.000 catavinos, 10.000 fichas de cata, 1.000 calculadoras.

2.100 raciones de comida (700 de cada uno de los tres platos que se elaborarán para la ocasión: paella de pescado, garbanzos con calamares y boletus, o magro de cerdo al vino airén).

Concretamente ; Carril de Cotos Tempranillo 2014», «Carril de Cotos 2012» y «Gran Amigo Sancho Crianza 2011»

Me gustó que los oyentes de Radio Pollença de El Mon del Vi conocieran esta bodega y hablamos por teléfono con Jesús Rodrigez director Técnico de Bodega, y a su  José Manuel Gerente.

Pedro Muñoz es un municipio español situado en la punta nordeste de la provincia de Ciudad Real, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.

Se encuentra en la región natural de La Mancha y, a su vez, en la comarca de la Mancha Alta, a una altitud de 656  m y en el margen derecho del río Záncara. Pertenece también a la asociación para el desarrollo y promoción de la Mancha Norte Pro Mancha y a la Mancomunidad de Servicios de Consermancha. En la comarca el pueblo es conocido popularmente como Perrote.

Pertenece al partido judicial deAlcazár de San Juan y se encuentra a 113 km de la capital provincial. 

Bodegas San Isidro de Pedro Muñoz  fundadas en 1954 es una Cooperativa de mas de 500 agricultores  antes  una bodega dedicada a la elaboración de mostos azufrados  casi en su totalidad, pero desde hace algo más de 7 años comenzó a apostar por la elaboración de vinos de calidad, tanto en sus vinos a granel como en sus vinos embotellados, explica Rodríguez. Fruto de todo esto son los galardones que han recibido sus vinos a lo largo de este tiempo.

 Tiene 5000 hectáreas de viñedos mas 11 que han añadido recientemente,con una producción media de 25 millones de kilos de uva por añada pudiendo llegar hasta los 39 millones. 

 Sus variedades principales son son Tempranillo, Arién pero también tienen Macabeo, Vivar, Sauvignon Blanc entre otras.

Sus tratamientos son casi ecológicos -como explicó muy bien Jesús Rodriguez, en contadas ocasiones utilizan productos químicos, aunque es difícil poder controlar a tantos agricultores en diversos terrenos.

Como siempre estuvo para la cata Joan Amengual  Sumulier que insistió en catar el Arién ya que ha pesar de ser una variedad muy extendida en toda España en nuestra zona no abunda.

 Estos 700 catadores a ciegas que eligieron estos tres vinos debieron encontrar que sus gustos coincidieran, preguntado por el evento -Jesús contestó que se enteró porque le llamó  José Manuel gerente- y que se sorprendió mucho , ya que era difícil ya con uno pero tres.......

Joan Amengual comentado la cata de los tres vinos  con copa Riedel

 Sus vinos y Podio

Carril de cotos 2011(85) 5* 3.e

Carril de Cotos Arien 2013 blanco (83)

Carril de Cotos 2011 Cabernet Saugvignon (86)

 Carril de Cotos semi-dulce Arien (84)

Carril de Cotos Tempranillo 2013 5* 2.e

D.O. La Mancha Gran Amigo Sancho 2011 Tinto Crianza (86) 5* 3.5 e.

La hijuela Arién blanco (79) 1.2 e

 La Hijuela tempranillo (82) 1.2

Carril de Cotos 2014 Tempranillo (Vino de la Tierra de Castilla) y Gran Amigo Sancho ( La Mancha)  los dos ganadores y el Arien 2014 .

 Cata de Cotos de Carril  2013

Color : Amarillo con tonos verdosos, limpio con rebordes transparentes.

Aroma; Intenso floral, ligeros toces de herbáceo.

Gusto; Entrada flora fresco , toces de jardinería , goloso.

 Cata de Carril de cotos 2012 tempranillo

 Color; Cereza madura, bordes violáceos,

 Aroma; Muy floral , herbáceo, fragancias de rosas....

 Gusto; Entrada elegante con ligeros toces de "chispas " en lengua  ( parece vino de lágrima) persistente , largo retronasal.

Cata de Amigo Sancho 2011 (86)

 Color: Cereza picota ribetes azulados.

 Aromas; Mineral, piedras, maderas, ....

 Gusto; Entrada muy suave y elegante, con toces tanínicos,profundos retrogustos de maderas....

 Unos vinos muy buenos aunque la puntuació de la Guia Peñin 2015 los situa en medios de (85) por su calidad y precio ( 3.5.e) son vinos muy recomendables ya que su calidad es muy elevada.

 Emisión 22-04-2015

https://www.dropbox.com/s/d28z0mvkyg2rhpp/15-04-15-vi.mp3?dl=0

Táganam 2013 (94) de Envínate (Tenerife) todos sus vinos en el Podio un mal llamado vino de mesa

Continuando el ciclo de los mas puntuados de la guía Peñin 2015 me encontré casi al final de esta con una bodega denominada como vino de mesa con todos sus vinos en el Podio.

El siempre mal llamado vino de mesa se piensa que son vinos de mala calidad, he hecho incapié en muchos programas que han cambiado y que detrás de estos vinos están unos enólogos que quieren hacer su trabajo libre, con las variedades que quieran , además de poder experimentar con  autóctonas encontrando nuevos aromas y sabores en sus vinos.

 Envínate  es una idea original de 4 amigos, enólogos Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez. Formada en 2005 mientras estudiaban enología en la Universidad de Miguel Hernández en Alicante.

 Después de su graduación, formaron una consultoría vitivinícola, que se desarrolló en Envínate, un proyecto que se centra en la exploración de las parcelas distintivos principalmente en las regiones del Atlántico inflexiones de Ribeira Sacra y las Islas Canarias. 

Unos años después, elaboran algunos de los vinos más escasos y deseados del país.

Hablámos por teléfono con José Ángel Martinez que comentó como se formó Envínate ( el nombre surgió en un viaje de cata de vinos) y sus ideas de poder elaborar vinos con carácter atlántico ya que Táganan se elabora en Tenerife, aunque casi todos trabajan en otra bodegas.

Los enólogos Roberto Santana y Alfonso Torrente en 2013 ganaron  en Madrid el VI Premio Vila Viniteca de cata por parejas. La pareja de enólogos se ha llevado los 20.000 euros. Final de 7 vinos y espumosos oportos a ciegas.

 En un próximo programa Alfonso Torrente nos explicará como se hacen las cata ciegas, además de contar su experiencia como ganador de este premio tan especial.

Santana es el enólogo de Suertes del Marqués, la bodega de la DO Valle de la Orotava que está causando sensación en los últimos tiempos, y Torrente forma parte, como el propio Santana, del equipo de asesoramiento Envínate, muy activo en zonas tan distintas como la Ribeira Sacra o Badajoz.

 Ambos coincidieron trabajando en Casa Castillo (Jumilla) y son dos de los más apasionados y constantes catadores de vinos de todo el mundo que están en activo hoy en día en España.

                         Táganan Finca Margaluaga 2013 producción 1.000 botellas

Táganan - El antiguo nombre local de la superficie de viñedo se encuentra en la parte noreste de Tenerife. En esta zona, los viñedos están plantados "salvaje" en la roca volcánica primaria, en los acantilados justo por encima del Océano Atlántico.

José Manuel explicó muy bien como son las tierras de Tenerife, de origen volcánico protegidas del viento por las montañas, a 200 metros de  altitud, viñas prefiloxéricas ( media 80 años)  abandonadas por su propietarios por no ser rentables, y aunque al principio eran reacios a que se trabajaran sus viñas, al ser Alfonso del lugar confiaron en el ante su proyecto.

Tienen 15 minifundios como les llaman a pequeñas viñas, entre ellas la de Finca Margaluaga.

Los trabajos utilizando los métodos mas naturales posibles aunque -apuntó- si es necesario su intervención con alguna enfermedad con algún producto químico se recurra a el antes de que sea un problema para la viña.

 Los traslados tanto de cuidado a vendimia se hace con la ayuda de caballos y sacos para el traslado a bodega.

 Utilizan barricas de 200 a 500 litros muy usadas,prefieren el no aporte madera a sus vinos.

Variedades    Negramoll , Listan Negro, Baboso negro, Vijiriejo Malvasia, Marmajuelo ,Albillo, Trincadeira preta, Garnacha tintorera,Touriga nacional Monastrell  casi todas son autóctonas.

Su producción es de 1000 botellas

                                                                               Vinos y Podio.

 Albahra 2013 (93) 4* Puzle 2012 (91) 4* T. Amarela 2013 (93), Táganam 2013 Blanco 2013 (93) 3* Táganam 2013 (93) 4* Táganan Parcela Amogoje 2013 B (93) ,Táganam Parcela Margaelagua 2013 (94).

             Estupendamente detallada la cata del sumilier Joan Amengual  como siempre, (escuchar grabación)

                                      Cata Táganan Finca Margalagua 2013 (94)

 Color ;Cereza medio tapado con aureolas transparentes de juventud.

Aromas; Espiciado intenso, fruta madura, ligeros toces de herbáceo,piedras...

Gusto: entrada elegante, fruta madura en toda la boca, espiciados, goloso, un retronasal a variedad ....muy complejo es un vino que personalmente lo compartiría sin comer ya que disfruté con sus aromas  gustos tan diferentes a lo que estoy acostumbrado !un gran vino!!!!!1

José también comentó las grandes dificultades de la Administración en cuanto a las variedades , ya que no pueden figurar en sus etiquetas, dificultando al consumidor información de este estupendo vino y a su venta que es mas fácil en América que en la cercana Península Española.

https://www.dropbox.com/s/k36ht46lknwlkfv/15-04-08-Envínate.mp3?dl=0

Emisión 08 04 2015

           

Imontanum 2013 (92) de Finca Sa Marjaleta ( Ciutadella ) alcanza el Podio en Menorca

 Siempre es una alegría de tener en nuestras islas unas bodegas en el Podio, hoy conocemos a la bodega Finca Sa Marjaleta de nuestra vecina isla de Menorca, concretamente en Ciutadella, fusto enfrente del cabo Formentor, que en días claros se pueden ver muy bien.

Esta situada a 9 Km.al sur de Ciutadella, la viña ocupa unas parcelas de 2 hectáreas, con una ligera pendiente que la protege de los fuertes vientos del norte y le proporcionan un gran drenaje y una buena insolación, lo que favorece la maduración de la uva.

Hablamos por teléfono con Andreu Avelino propietario y enólogo la finca de procedencia familiar , antes destinada al cultivo de cereales para vacas, y se elaboraban quesos.  

 Andrés Avelino entró en el Mundo del Vino en el Priorat en dónde aprendió como elaborar el vino,  estudió Ingeniaría Agrónoma y se licenció en Enología, al cerrar sus vaquerias en 2006 sembró las variedades de Shiraz, Viogner, y actualmente están plantando 1.5 hectáreas de Chandonnay.

Ya en su finca habían estado plantadas algunas variedades de uva de mesas , aunque queden pocos rastros, en 1750 en plena colonización inglesa las variedades blancas abundaban por toda las isla.

 No se han encontrado variedades que sean autóctonas . pero si que consta Garnacha y Callet estuvieron plantadas antes.

 Los tratamientos a las tierras son lo mas naturales posibles y aunque no se refleje en sus etiquetas.

                         Joan Amengual preparando la Cata de Imontanum 2013  

Vendima manual, selección en propia viña,fermentación controlada, prensado suave y barricas nuevas y de tres años americanas y una producción de 20.000 botellas. hace que los vinos de Finca Sa Marjaleta cada año sea reconocida su calidad por las mas relevantes Guias de Vinos.

 Imontanum quiere decir "ciutadellenc"nombre usado por los antiguos pobladores romanos,a lo que la llamaban Imona a Menorca.

Su botella bordolesa hace recordar a los vinos franceses, etiquetado muy bueno con foto de su finca y detallado como vino de guarda.

Por agotamiento de la añada 2011 (92) su tuvo que hacer con la nueva 2013 además Joan insistió en poder hacer también con el Imontanun Viogner 2013 (90).

                                                                   Vinos y Podio:

 Imontanum 2011 Shiraz (92)

 Imontanum 2011 Viogner  (90)

Imontanum  2012  (91)

                                     Cata de Imontanum 2013 Shiraz.

 Color; Cereza picota, larga lágrima, bordes transparentes en copa, medio tapado.

 Aromas: Fruta madura sin mover copa, ligeros toces herbáceos, especias,mineral......

Gusto: Entrada muy elegante, tanino suave,marcado de fruta, armonioso,largo retrogusto...llegamos a la conclusión que seguro que su puntuación futura. superará a las anteriores.

                                    Cata de Imontanum 2011 Viogner (90)

 Color: Amarillo-verdoso,limpio, reflejos verdosos.

Aromas Floral, matices mineral...especias...,

Gusto: Entrada muy elegante, paso por boca armonioso, toces de fruta madura, acidez muy suave...muy bueno..

Gracias una vez mas a Joan Amengual sumilier del Hotel Son Brull por su estupenda cata detallada

Emisión: 25-03-2015

https://www.dropbox.com/s/mzc5w9tpskgkcni/15-03-25-mondelvi-fincalamarjaleta.mp3?dl=0