Gin Xoriger de Destilerías Miguel Pons Justo ( Mahón ) conocido en todo el Mundo por su esmerada elaboración.

Aunque en su logo se lea  - Destilerias Miguel Pons Justo vinos y licores- esta empresa veterana de Mahón elabora unos de los destilados mas conocidos del Mundo el Gin Xoriger que por su calidad y constancia en satisfacer a sus consumidores.

Aunque no trataremos un vino como es habitual en nuestro programa, si tiene mucho que ver en la elaboración del Gin, el alcohol extraído de la uva, además en este recorrido por la bella isla de Menorca para conocer sus vinos, no podría dejar de conocer la esmerada elaboración de este destilado.

Por teléfono el gerente de la empresa Adolfo Vilafranca nos comentó en una interesante charla  la historia de Xoriger y la  elaboracióndel gin

Empezamos escuchando la canción Xoroi  interpretada por Joana Pons sobre una leyenda que un moro raptó una hermosa mujer y se  la llevó a la cueva denominada Xoroi ...como homenaje a la ciudad de Mahón.

Nos comentó la historia del gin  que empezó a comercializarse en Mahón 1737 por la demanda de los propios ingleses, llegando a exportar a Inglaterra, la filoxwea-comentó- se encargó de que se elaborarse mas destilado por falta de vino, logrando entre 1840 -1850 un gran consumo en Menorca.

Menorca es una isla mediterránea que perteneció a la corona Británica, hace más de doscientos años, durante casi todo el siglo XVIII.

Miles de marineros y soldados ingleses guarnecían la isla y eran clientes de las tabernas, donde no encontraban el aguardiente entonces de moda en su patria: el GIN.

Pronto unos artesanos mahoneses hallaron la solución al problema: importar bayas de enebro y fabricar gin en la isla a partir del alcohol vínico propio del mediterráneo. Xoriger nace en 1945, en Mahón había un destilería llamada Fornero siempre había presumido de  haber  elaborado gin para Inglaterra,haciendo una reparación de un alambique se le quemó la fabrica con tan mala suerte que el propietaio murió dentro por el fuego, corria el año 1939,sin recursos posinle la fábrica tuvo que cerrar, su empleado de mas confianza se llamaba Miguel Pons Justo de apodo Xoriger por ser la familia propietaria de un viejo molino harinero llamado Xoriguer, preparó lo strámites para si la empresa quería vendérsela, pero lo negaron, así si saber ninguna fórmula para la elaboración del gin  (se dedicaba a la contabilidad)  se compró un alambique pequeño haciendo pruebas y en las fiestas de san Juan en 1945 fue a Ciutadella con varios envase de gin , pronto los habitantes se  creyeron que era la misma elaboración de Fornero , que el negó  aclarando que era de elaboración propia, entonces gritaron !1 es de cas Xoriger! y se quedó con el nombre vigente aún actual, por cierto -exclamó- es el único molino que queda en Menorca que conserva su interior auténtico, aunque no las aspas.una fuerte tramontana las arrancó .....se restauraran algún día.

                                             Miguel    Pons Justo  -1906-1981

Curiosamente el enebro ( especie común es una especie de planta leñosa de la familia Cupressaceae. Tiene una amplia distribución: se extiende desde las frías regiones del hemisferio norte hasta las zonas montañosas a 30º de latitud N en Norteamérica, Europa y Asia.  nunca ha servido el que nace en Menorca, aunque en Mallorca  e Ibiza tienen aromas potentes pero son escaso de aceite esencial para la elaboración del gin.por ser  vienen de los Pirineos o Gyugoslavia ,Turquia,Italia y Gracia.comprando la recolección un año antes. Secado varios años, en un alambique de 700 litros se enciende el fuego de leña , utiliza el agua del mar para refrigerar el vapor, durante 10 horas, es necesario estar al lado del mar,pasando el destilado directo al envasado.utiliza alcohol vínico puro  -no cereal- de un destilador de Barcelona. Producción 600.000 botellas Tiene varios formatos , en cristal,y  cerámica ( que se utilizaba antiguamente para la venta a granel     Gin Xoriguer con su  antiguo molino en su etiqueta Estuve acompañado de Joan Amengual -sumilier- además de Bárbara Bakincole -pastelera y su pareja Xavier - que elaboró un pastel de especias. jengibre. nuez moscada anís estrellado. a propósito para la ocasión,

                                               



                                                  

                      Vera Gastronomia nos recomendó Car y Xula de C'an Lao de Menorca

                             Joan Amengual -con gran maestría -preparando una "pomada" y Gin tonic

                               Con todo el equipo técnico de Radio Pollença brindando por Xoriger


           Cata realizada y comentada en directo en el programa El Mon del Vi de Radio Pollença

                                                      GIN XORIGUER
Destilado de vino, 38% vol.

24/10/2018 (día de nódulo)


-De color transparente y muy ligeramente velada.


-Aromas intensos donde dominan la notas de bayas de enebro, toques balsámicos, hierbas aromáticas, especias como la pimienta , recuerdos a palo de regaliz, anís estrellado. Nariz muy aromática y mediterránea.


-En boca notamos una gran integración del alcohol (muy buena destilación: buena separación de las cabezas, flemas y colas), se repiten las notas de las nariz con donde dominan los recuerdos del enebro, toques herbáceos, especias (pimienta negra), recuerdos a corteza con notas de regaliz de palo.
Boca muy balsámico con presencia de hierbas aromáticas, romero, anís estrellado, sotobosque mediterráneo.
Boca muy intensa donde se integran la excelente neutralidad del destilado de vino junto a las notas del enebro principalmente.

Ginebra de corte clásico y de excelente elaboración. En copa pequeña y ligeramente enfriada se podría beber sola.







https://www.dropbox.com/s/i58x4jmwljc6dlw/18-10-24-mondelvi-gin.mp3?dl=0

Bodega Solano , Sant Climent Vi de la Terra de Menorca, elabora sus vinos de manera artesanal.

Con este ciclo dedicado a conocer las bodegas de Menorca es en cada episodio un descubrimiento de la manera artesanal con la que elaboran sus vinos,aunque por una problemática administrativa no pueden utilizar las variedades autóctonas que quedaron después de la filoxera, las tierras arcillosas y fértiles de Menorca están dando un carácter en las variedades mas conocidas en el mundo como son Merlot ,Cabernet Sauvignon , Shiraz, o Tempranillo (Ull de Llebre).

Continuando en el andar conociendo bodegas encontré en San Climent la Bodega Solano, y uno de los propietarios Xavier Solano nos atendió por teléfono  para comentarnos la historia de la finca y elaboración de sus vinos.

En esta ocasión estuve acompañado por el Biel Ferragut gerente de Vinyes  Mortix y colaborador del programa cuando su trabajo lo permite.

Sant Climent ​ es un pequeño núcleo rural de casi dos mil habitantes que se encuentra en el término municipal de Mahón, Menorca. es una  Pedanía a unos 4 km del centro de la capital Menorquina y a menos de 2 km del Aeropuerto de Menorca. Fue proyectada el año 1817 por el obispo de Menorca,  

La família Solano llegó a Menorca del año 1970 . En el año 2000 se fueron a vivir en Sant Climent. 

Xavier Solano coo-propietario de Bodega Solano brindado con un blanco  Sa Forana  para el programa.

No vienen de familia de viticultores, su pasión por el vino hizo que encontraran unas viñas para experimentar elaborando vino para su propio consumo, con el tiempo y ayudados por amigos que saboreaban sus vinos , les animaron a buscar una finca para poder plantar  unas viñas para elaborar vinos de calidad-como comenta Xavier-

 En 2003 junto con su hermano Carles  compraron la finca Cugullonet de 2 hectáreas de extensión en el camino de Forana, a 600 metros del comienzo, en un marco de una belleza especial en dónde se percibe la cercanía del mar,sus tierras son muy calcáreas,y pedregosas muy drenadas y conserva la humedad a la vez. ideal para la viña.

Ayudados por varios enólogos y profesionales muy conocidos de la vitucultura, sembraron las variedades -permitidas- Merlot. Cabernet Sauvignon Shiraz  Tempranillo y Prensal Blanc (Moll )

Después de unos años de experimentación y mucho trabajo en viña se innaguró la bodega en 2008.

Actualmente Bodega Solano té una producción limitada de 10.000 -15.000 botellas, 

La viñas son tratadas con métodos convencionales pero conn gran respeto a la naturaleza, aunque _comentó Xavier- algunos años tenemos que hacer tratamientos especiales , la mayoría de es casi ecológico, no figura sello en su etiqueta...pero no descarta  serlo en un futuro.

También se encargan de otra viña ( cedida) vecina de 1 hectárea.

La vendimia en manual con selección en propia viña, además.replica Xavier- son unos amigos y familiares que lo hacen cada año y ya saben como nos gusta una esmerada selección y en su punto de madurez de la uva.

Depósitos de acero ixos para la fermentación y barricas francesas y borgonas para su crianza y guarda.

                                                                    Sus vinos;

Sa Forana 600 metros  Blanco Chardonnay y Prensal Blanc

600 metros tinto  joven de les variedades Ull de Llebre  Cabernet Sauvignon Merlot y Shiraz  fermentos por separados..sólo  el Shiraz pasa una corta crianza en bota ...su etiqueta cambia cada dos años con una obra de un ilustrador.

Sa Forana el primér vino que se elaboró en la bodega de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot  fermentatados  por  separado en barricas de roble françés

Cata del Sa Forana 2016  Cabernet Sauvugnon y Merlot en dia de flor  con la colaboración de Biel Ferragut-

Color: Cereza con ribetes violáceos,limpio.larga lágrima,deja resto en copa..se puede guardar varios años en bodega.

Aroma: Aunque se mantuvo cerrado bastante tiempo ,pasados 15 minutos sus aromas florales se porian percibir en la mesa del estudio. toces de mantequilla, lácteos  sublime de café.

Gusto; Entrada suave y elegante, con paso armonioso y muy floral, deja  rastros de golosinas,vuelven los chocolates,goloso...y con un gran retrogusto  de mantequillas.....un vino muy bueno  coincidimos con Biel, además Xavier comentaba su esmerada elaboración de su vino estrella.

Biel en plana concentración de la cata de Sa Forana 2016 de Bodega Solano

Vera Gastronomia nos recomendó un queso de  Sa Canova de Ferreries

Estos vinos su distribuidor en mallorca es Couvadis y además  se pueden encontrar en Pollença en la tienda Sol y Terra  C/.Calvari 11 ,además de otros vinos de Mallorca elaboran vinagres balsámicos de forma natural.

Emisión 17 Octobre 2018

https://www.dropbox.com/s/5crt165l63hzvfr/18-10-17-mondelvi-solano.mp3?dl=0

Bodega Binifadet ( Mahón ) Vi de la Terra de Menorca ,la que produce mas vino de la isla

Siguiendo este interesante ciclo de conocer las bodegas y sus vinos de Menorca he contactado con la Bodega Binifadet  bonito pueblo de San Luis a 5 Km. de Mahón.

Menorca ha sido desde siempre ligada a la ganadería ya la producción del queso, incluso a la prehistoria, tal como corroboran restos de utensilios de cerámica del año 3000 a c, utilizados para su elaboración. Tanto griegos, como cartagineses y romanos se abastecían de la carne y el queso menorquines.

Más adelante, durante la invasión islámica exportaba la leche y el queso en las costas africanas.

Desde la dominación inglesa y, incluso antes, el puerto de Mahón fue la pieza clave del comercio con Oriente. En las actividades comerciales de exportación, las autoridades navales añadían a los productos la palabra "Mahon" para indicar la procedencia de los mismos, de ahí la propia denominación de origen del Queso Mahón. Tal denominación geográfica fue establecida legalmente en 1985.

Luis Anglés propietario de la Bodega Binifadet brindando con 2 Tancas par el programa.

Nos atendió por teléfono Luis Anglés propietario de la bodega Binifadet,nos comentó que la palabra Bini quiere decir en árabe -casa de -y Fadet también de origen musulman el nombre de la finca, que que además muestran sus etiquetas , su fundación fue en el 2004, aunque el proyecto comenzó en 1979 cuando sus padres vivían en Barcelona - son de San Luis y Mahón- después de unos estudios regresaron a Menorca y compararon una viña llamada Codorniu- que residen actualmente-, dónde estaban plantadas mas de 40 variedades, un campo de experimento para saber las que mejor se adaptaban a las tierras de Menorca.

Había muy poca experiencia en el lugar ya que en el siglo XVIII  sea arrancaron la totalidad de viñas por la filoxera, los años 80 y  90 elaboraban vino para el consumo propio "vi de pagés" -recuerda las vendimias con familiares muy divertidas, y con atención tiene en su memoria una cosecha de Merlot del 2000 excepcional que aún esta en su mente, pero poco a aumentaron la producción, en el 2001 compraron la finca Binifadet

Es la bodega que produce mas vino de Menorca 50.000 botellas.

Tiene una extensión de 12 hectáreas  divididas en "tancas" (fincas) también un restaurante con una terraza de bella vista en dónde además de una estupenda comida pueden saborear sus vinos, organizan excursiones con turistas para visitar la Bodega.

Sus tierras son de arenisca "marés" con  capa arcillosa muy fértil,estupendo drenaje y suelo que aguanta muy bien la humedad que dan un sabor muy caracteristico a sus vinos.

 Las variedades so: Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, y Moscatel no tienen sembradas ninguna autóctona ya que están en fase de legislación, seguramente eran las mismas de Mallorca que estan ahora recuperadas-comentó-


Los tratamiento en viña son convencionales pero con respecto a la naturaleza, proximamente empezaran con la ecología,aunque-comenta Luis- la mayoria de los cuidados lo son.

La vendimia manual  es por "tancas" separadas y los viticultores suelen ser los mismos cada año en cada una de ellas,con selección.

Su enólogo es Joan Mora muy conocido en Mallorca ya que asesora a varias bodega-bromeó Luis_ como siempre vamos 10 dias atrasados con respecto a Mallorca , el siempre nos avisa que si viene alguna plaga y la podemos tratar mucho antes--ventajas....

Comentó el trabajo que cuesta alejar a los pájaros del lugar ya que no valen trucos,
 aunque están dando buen resultado  unas cometas en forma de águila parece que les asusta,

Utilizan barricas de 500 litros francesas de maderas de Borgoña y Burdeos,

Produce 8 vinos; Blancos , rosados y tintos además de un esçumoso en venta en su página wuep

Joan Amengual muy atento escuchando a Luis en la elaboración de los vinos que estaba catando.



Cata realizada en directo en el programa El Mon del Vi de Radio Pollença por el sumilier Joan Amengual en dia de Raíz


                     
                                 TANCA Nº 12 2016    ( 100% Chardonnay), 13,5% vol.


-Amarillo dorado oro. Limpio y brillante, con presencia de atractiva lágrima lenta.


-Aroma franco, de cierta intensidad, con recuerdos a fruta de hueso madura (melocotón), notas minerales, especias dulces con recuerdos a pastelería fina. Al agitar el vino aparecen recuerdos a hierbas aromáticas que le aportan carácter mediterráneo. Fruta muy madura (piña), toques del suelo que recuerdan a canto rodado, pedernal. Flores secas. Nariz rica en matices.


-Entrada golosa con paso de boca fluido, con buen equilibrio entre alcohol y acidez. Boca potente, denso, sabroso, donde se repiten las notas de la nariz: fruta madura, pedernal, recuerdos balsámicos, especias de la barrica. Vino de corte muy gastronómico, complejo, expresivo, que permite acompañarlo con comidas ligeras e incluso más elaboradas. Postgusto muy largo, con gran persistencia en boca.

Chardonnay al uso, fermentado en barrica, multidimensional, que nos aporta los tres caracteres que podemos encontrar en los vinos: notas primarias de la fruta, notas secundarias de la fermentación y notas terciarias de la crianza. Un blanco con chicha.




                                    2 TANCAS 2015 ( 50% Merlot,  50% Syrah), 13% vol.


-Rojo cereza de capa media, con ribete grana. Limpio y brillante, con presencia de lágrima lenta que tiñe ligeramente la copa. Al agitar el vino aparecen pequeñas partículas de sedimento.


-Aroma franco, intenso, con notas especiadas, ahumadas y minerales en primera nariz. Al agitar el vino aparecen agradables notas de frutillos en compota, con agradables toques lácteos, notas cremosas del roble, recuerdos florales, balsámicos que nos recuerdan al monte mediterráneo. Nariz agradable, elegante y compleja.


-Entrada suave, goloso, con paso firme, taninos maduros, sensación fresca por su buena acidez. Boca potente, denso, expresivo, donde se funden las notas de la Merlot (fruta negra), las notas de la Syrah (flortes azules) y las notas de la barrica (especias, chocolate). Boca fluido, donde se suman las notas terrosas, de hojarasca y salinas, todas ellas del suelo. Vino agradable, elegante.


2 Tancas 2015 destaca por su potencia y elegancia. Muy fluido, lo que lo hace agradable de beber. Muy buen ensamblaje de la Merlot junto a la Syrah, junto a una buena expresión del suelo.

         Estupendo color dorado del Chardonnay 12 Tancas y color cereza madura de 2 Tancas

 12 tancas un blanco con presencia de aromas mediterráneo y su elegancia hace un vino recomendable.

El tinto 2 Tancas realza su estupendo coupage con las variedades Shiraz y Merlot, llenando la boca con sabores florales y fruta madura,,,,,,,,,,muy recomedados

Nuestro exponsor Vera Gastronomia nos recomendó queso Menorquin  Torralba

Emisión 10 Octubre 2018

https://www.dropbox.com/s/zrqdyx9xnz7hpq4/18-10-10-elmondelvi-binifadet.mp3?dl=0

Bodega Binitord (Ciutadella ) Vi de la Terra de Menorca, bodega familiar con varios de sus vinos con medallas de Oro y Plata

El mes de Octubre estará dedicad a conocer las bodegas de la bella isla de Menorca.

Empezamos por Bodega Binitord de Ciutadella,me llamó la atención por su medalla de Oro y tres de Plata conseguidas en un premio internacional que comentaré mas tarde.

Por teléfono su propietario Toni Salord Bosch no comentó muy bien la historia de la bodega  y elaboración de sus vinos

Toni- comentó- que aunque en tiempos muy pasados ya conocian el vino en la isla destacarñia que a partir de 1.200 con el pacto que se realizó con el rey Jaime Ilos emisarios que enviaron a Menorca ya se les ofreció un vino,pero el mayor esplendor a lo que se refiere a vinos fue en el siglo XVII 1708-1802 durante la dominación de los británicos en la isla, costa que la Armada Británica se abastecia en sus barcos vino de Menorca para las tripulaciones,una vez se fueron los ingleses bajó la población y a la vez el consumo de vino,  aunque se tiene constancia que en 1817 había 1500 hectáreas plantadas de viña, con mucha diferencia en la actualidad, este echo demuestra lo importante que era para  la economía para Menorca 

Son dos socios Toni Salord y Joan Cintes -con  sus respectivas parejas- que por su afición al vino quisieron comprar la finca ( que no había sembrada viña) para obtener vinos para su consumo propio,con el tiempo la estupenda tierra de Menorca demostró que se pueden dar un potencial para elaborar vinos de calidad como en el dia de hoy.

En 2002 se sembró la viña en la finca de Binitord nombre en referencia a un antiguo propietario apodado "tord" ( pájaro que emigra desde Europa hasta las islas) y la palabra arabesca Bini ( casa)

Toni Salord Bosch  coo-propietario de la Bodega Binitord catando con nosotros en directo.

En la actualidad dispone de 8 hectáreas de extensión y 13.000 cepas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Shiraz en negras, en blancas Chardonnay ,Macabeo, Moscatel y Malvasía.

Han recuperado la variedad autóctona Callet de C'as Concos que aún esta en estudio asi como otras mas que el el futuro engrosarán las viñas de la bodega......buen trabajo ya que esta demostrado que la variedad en su lugar es única en sabores y aromas en el Mundo.

Los tratamientos en viña son siempre con mucho respeto a la naturaleza, usando hace unos años infusiones de cola de caballo con notable éxito, aunque por no liar a sus consumidores-comenta- ya que algunos años tenemos que intervenir con productos fito-sanitarios, las botellas no llevan sello de ecológico,  pero no descarta en un futuro con la experiencia obtenida serlo, en sulfuroso añadidos no pasa  de 10 miligramos .....baja para un vino ......

El molesto problema de los pájaros comiéndose la uva -como hemos conocido en otras islas- se lo solucionó con un convenio con el GOB ( Grupo de Ornitologia Balear) con la instalación de unas casetas para anidar aves rapaces que no gusta su presencia a los pájaros 

Las instalaciones de la bodega son subterráneas, perfectamente adaptadas al entorno, respetando visualmente la belleza del entorno. Dicha bodega, excavada completamente en mares mantiene la temperatura óptima de manera constante, sin grandes oscilaciones proporcionando a los vinos las condiciones adecuadas para la crianza.

Aunque buena parte de las tareas de la viña se realizan de forma artesanal, las instalaciones dedicadas a la elaboración disponen de modernos depósitos en acero inoxidable y maquinaria de última generación

                                                      Sus Vinos

;Binitord Blanco Medalla de Oro 2015 Catavinum World Wine & Spirits Competition organizado por Catavinum en Vitoria-Gasteiz. Variedades: Chardonnay,  Cabernet S., Merlot, Macabeo, Malvasia Moscatell.

Rosado 2014  Medalla de Plata  Tempranillo,  Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Binitord 2011 Medalla de Plata   Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah.

Rosado 2014  Medalla de Plata  Tempranillo,  Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Binitord Roble 2011 Medallade Plata Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah.

Binitord negre 2012 Medalla de Plata  Cabernet Sauvignon, Merlot,  Syrah, Tempranillo.

Ciutat de Curella  Medalla de ORO  Syrah, Cabernet Sauvignon, Ull de llebre ( Tempranillo ).

Para la realización del concurso se cataron un total de 2.481 vinos y licores, de los cuales obtuvieron medalla y su correspondiente diploma 743. Al certamen se presentaron vinos de más de 17 países, entre ellos Argentina, Australia, Canadá, Chile, República Checa, Francia, Alemania, Italia, Portugal, Sudáfrica, España, Estados Unidos y Turquia.

Toni Salord explicó muy bien el nombre de la etiqueta Ciutat de Perella ; En tempos remotos existia una ciudad entre Mallorca y Menorca,por una cataclismo se hundió en el mar ? la Atlántida?? y   según la leyenda si el dia de San Juan se juntan 7 Juanes y 7 Juanas en el lugar que esta hundida ! volverá ha emerger!!!

Además de los vinos elabora un vermut de manera artesanal que nos mandó para que lo pudiéramos catar también por eso invité a Xisco de la Vermutera  distribuidor de este producto.

           Xisco de la Vermutera escuchando atento la elaboración del vermut  de Binitord

  Se elabora este vermut de forma totalmente artesanal, con base de uva tinta procedente de  nuestras viñas y vinificadas en la propiedad, donde se ha dejado envejecer en barricas de roble francés y americano y se ha macerado en frío con plantas, especias y hierbas aromáticas naturales.

Es un coupage de varias variedades que cambian cada año, -en esta ocasión eran de Cabernet Sauvignon y Merlot- hierbas aromáticas como el ajenjo,  y otras de Menorca

Cata de Vermut Binitord por Xisco en dia de Raíz

Color : Atractivo cereza con ribetes transparentes, limpio largas marcas de glicérido.

Aroma: Muy aromático de hierbas medicinales, dominando los propios aromas del vino.

Gusto; Elegante en boca, lleno de aromas , herbáceo, largo y algo dulce. ( a Xisco le gustó su suavidad de paladar)

Gracias Xisco , en otra ocasión lo tendremos presentando varios de sus productos

                                                  Cata de Ciutat de Curella 2015 día d Raíz

Color; Cereza madura, ribetes violáceos, limpio, larga lágrima.

Puede aguantar en bodega  una guarda de 5 años , aunque se tiene que cambiar el tapón que presenta alguna fugas

Aromas Aunque se encontraba muy cerrado ( es recomendado abrirlo una hora antes) con ligeros movimientos de copa fueron apareciendo aromas de fruta madura,toces de vainilla y diversos dulces de confituras,

Gusto; Entrada elegante con paso por boca balsámico, tanino suave pero a la vez presente, largo retrogusto frutal...Muy bueno  estaría bien que en la etiqueta recomendara decantar o abrir con antelación, se podrá disfrutar de este buen vino mucho mejor.

 Estupendos vinos que recomiendo darles una oportunidad para poder encontrar en sus aromas y sabores la tierra de Menorca.

                               Vera Gurmet nos recomendó queso francés  y jamón de Teruel


Emisión 3 de Octubre 2018

https://www.dropbox.com/s/tkoatki9zaymqkh/18-10-03-mondelvi-tonisalord.mp3?dl=0