La Guía Peñín de los Vinos de España, con 25 años de a sus espaldas y mas de 500.000 ejemplares vendidos en su XXV edición, es la Guía de Vinos Españoles mas completa del mundo.
Mas de 10.000 vinos catados, 2.000 bodegas con toda la información y mas de 2.500 vinos con 5 estrellas en calidad-precio.
Como cada año contamos con la colaboración de José Peñin creador de dicha Guia, por teléfono nos relató una estupenda lección de saber del mundo del vino, contamos las muchas "leyendas urbanas" alrededor de cualquier publicación de este tipo, llega a acerarse a lo mas curioso que es lo que se inventan para contarlo como una verdad, es decir la frase de siempre que lo dice todo: "Un mentira dicha mil veces llega a ser verdad".
José Peñín Santos ( 1943 Santa Colomba de la Vega León ) ,con más de 25 títulos en su haber y creador de la Guía Peñín de los Vinos de España, esta publicación es el referente más influyente en el comercio internacional de vinos españoles y la publicación de vinos españoles más consultada a nivel mundial, lo que le convierte el más importante creador de corrientes de opinión en torno al vino. Editor de la Guia a través de Pi & erre.
Equipo
de cata; Carlos Gonzalez, Javier Luengo ( Periodista) y Pablo Vecilia de la
cantera de la Guia Peñin.
Un comentario especial también dijo es que en España es la zona de Europa en dónde hay mas vinos si D.O. cosa que en el resto de países vinícolas no sucede, a la pregunta de si eran por trabas administrativas... respondió que puede ser pero la verdad es que las D.O. han estan creando motivos a su conveniencia y algunos bodegueros no les ha gustado , por eso emprenden un camino diferente, ? A la hora de ventas no afecta mucho?? en España respondió- el comsumidor conoce nada mas que dos a tres D.O lo que hace una descriminación de las demás, los mal llamados vinos de mesa-tan impopulares- son unos de los mas puntuados de las Guia Peñin, no sólo demuestran su calidad si no que sus precios son muy competitivos.
Pregunta habitual ? Como se pueden catar tantos vinos?? el secreto está en la espontaneidad, la primera impresión es la que vale, por eso el equipo tiene unos valores marcados que hace que las catas sean rápidas, parecería que no se puede catr en forma rápida... pero los que estamos acostumbrados a las catas-respondió lo hacemos de forma habitual y siempre nos avenimos con el grupo.
El nivel de calidad de los vinos de España ha aumentado en cada año, ya es dificil encontrar vinos con defectos,las puntuaciones minimas alcnzan los (80) puntos, aunque el Podio casi siempre son los mismos, sin embargo aumenta el minimo en la lista.
Explicó la necesidad de que los consumidores se apunten a la Guia por internet, es mucho mas que la de papel , tiene a su alcance con un sólo botón , todos los precio-calidad de todos los vinos, una herramienta imprescindible para los profesionales a la hora de ofrecer ó comprar sus vinos.
También como novedad ha incluido por primera vez lo 70 vinos de Carrefour, puede crear polémica porque estos lugares de venta son muy criticados por vender vinos de baja calidad, -respondió _que los tiempos han cambiado y que las marcas blancas que ofrecen estos establecimientos suelen ser de bodegas de mucha calidad, por eso nos pidieron nuestro asesoramiento para configurar un seguimiento de estos vinos,y acercar la información a los consumidores.
La pregunta mas escrita en mis correos: ? Que la parecen los vinos de las Baleares? En creciente calidad-respondió- tal vez no se han dado cuenta los propios elaboradores, sus vinos alcanzan cada edición un lugar muy alto en la guia, pero continuan haciendo vino de variedades foráneas, tal vez el futuro esta en las autóctonas en dónde se pueden encontrar expresiones diferentes en un ya mercado saturado, por sus aromas y sabores nuevos los catadores encuentran estos vinos que se destacan de los demás, queda mucho trabajo por hacer , pero los enólogos siguen creando sus obras cada año perfeccionándolas.
Sobre el precio que cobra -pregunta segunda del correo- es gratis-respondió- sólo hay que enviar las muestras, se paga si quieren que su etiqueta figura en la Guía, y que se encargan las D.O. de cada lugar para acercar las botellas para su cata en un local determinado en el caso de Mallorca.
La pregunta estrella formulada a todas la Guías que han venido: ? Que es un vino (100)
El vino que te llega al corazón....bien estructurado en aromas, barrica, terreno...en fin que lo tiene todo a la perfección...pero nosotros puntuamos no con el corazón ..si no con la cabeza -respondió..
La pregunta estrella formulada a todas la Guías que han venido: ? Que es un vino (100)
El vino que te llega al corazón....bien estructurado en aromas, barrica, terreno...en fin que lo tiene todo a la perfección...pero nosotros puntuamos no con el corazón ..si no con la cabeza -respondió..
Un comentario a destacar es lo poco que se conocen los vinos de España en el mundo,por ejemplo en Norteamérica no relacionan el vino con España tal vez si los toros y que Rioja le parece mas una marca,
En cuanto al tema del consumo de vinos de la zona es siempre lo mismo, el español cree que lo mejor es de fuera, cosa muy diferente en Francia, por eso queda trabajo de dar a conocer nuestros productos en el lugar que se elaboran,información precisa y contactos con el público.
Muy interesante el programa aconsejo descargarlo para conocer el conocimiento profundo del Mundo del Vino que sabe muy José Peñín
Si estais interesados en alguno de los programas pasados mandadme un mail a: vins-forumtoni@hotmail.com
Muy interesante el programa aconsejo descargarlo para conocer el conocimiento profundo del Mundo del Vino que sabe muy José Peñín
Si estais interesados en alguno de los programas pasados mandadme un mail a: vins-forumtoni@hotmail.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario