Son Bordils ( Vino de la Tierra de Mallorca) en directo de la Bodega

Radio Pollença desplazó sus micrófonos hasta la Bodega Son Bordils de Inca, para hacer el programa El Mon del Vi del "Podium, una elección magnífica, ya que sus viñedos instalados en las colinas rodeando la bodega ofrecen una vista fantástica en todas las direcciones,Ramón uno de los propietarios y Juan Mora enólogo de esta bodega, debajo de una morera espectacular comodamente sentados y rodeados de sus estupendos vinos, pudimos hacer un programa muy interesante.

De como una bodega que tiene referencias de 1450, por una denuncia de un saqueo de 50.ooo litros de vino por parte de las tropas que se enfrentaron al Rey Jaume, a través de los múltiples propietarios que ha tenido ,( incluso la Iglesia quiso convertirla en un lugar de reposo para marginados) han conseguido que sus actuales propietarios los hermanos Ramón y Pedro Coll Pastor (desde 1998 ) conservar los terrenos ( 36 hectáreas) , plantar nuevas variedades, nueva bodega y hacer vinos de calidad , sobretodo a gusto de sus clientes.

Medalla de bronce Baco para su primer Son Caló Rosat, fue una de las primeras que en nuestro pais y también en comercializar un Muscat seco,también en conseguir importantes galardones a nivel nacional y 45 premios internacionales.

Juan Mora ,enólogo, nos relató muy detalladamente como la variedad merlot se ha adaptado muy bien a los terrenos de Son Bordils,( reconoce que le encanta el Syrah) y como cada año la naturaleza influye en cada variedad, por el lograr la regularidad en cada cosecha es un éxito para la bodega.

Las variedades que tiene sembradas son: Merlot, Mantonegro, Callet, Syrah, Monastrell, Prensal, Moscatel, y una poca de Riesling, con una producción de 160-200 mil litros y 6 vinos en su catálogo,

La cata se hizo con Son Bordils merlot 2005 ( 91) y también con el 2004 (87) el último habia evolucionado para mejor incluso superando al de 2005, siempre es una experiencia las catas de varias cosechas,la evolución se puede apreciar mejor, medalla de oro Bruselas 2007.

Son Bordils Rosat de Monastrell 2009 ( 90) Son Bordils Syrah 2005 (90) y Son Bordils Negre 2004 (90) estupendo que esta bodega tan regular en los años esté en el "Podium".

Es muy recomendable la visita , por su belleza, , su bodega con la maquinaria a la última, la tranquilidad que se respira en el paisaje y por saborear sus estupendos vinos.

Emisión 27-07-2011