Tiene una dos pequeñas viñas que plantó de la afición que le vino hace unps años a través de amigos que aprendió, se animó con las variedades nobles como ; Merlot, Cabernet Sauvignon y otras experimentales , Tomeu comentó- elaboro con mucho cariño intento hacer lo mejor que se- ,ayudado por algunos viticultores que pide consejo, por su trabajo siempre está en contacto con ellos......
En un resumen del largo pero interesante comentarios de Tomeu, podríamos decir que las diferencias de antes son que ahora se formara una bolsa para toda España y en demanda de cada comunidad, los derechos de antiguos de plantación no se perderán, y que es conveniente que todas las viñas ya sean comerciales o familiares sean registradas para conocer sus variedades y producción.
Tomeu Cifre comentando la nueva normativa de plantación de viñas, con Joan Amengual, Olga, y Maria Bennasar siempre atenta en el control de Radio Pollença
Como es habitual , catamos su vino elaborado en la finca Cana Borrasa (Pollença) de 2009.
Color: Cereza medio cubierto glicérido...
Aroma; fruta madura,toces de sulfuroso...pero se van al movimiento de copa.
Gusto; Entrada elegante, mineral, terroso....
Muy interesante la explicación de Tomeu, amena, detallada y la cata de Joan Amengual , se puede descargar el programa en .
https://www.dropbox.com/s/why03908t9mbn2t/15-10-15-monvitomeucifre.mp3?dl=0
Emisión 14-10-2015
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